• Оценка вкуса плодов
    В среднем: 9.3 (3 голоса)
    Общая оценка сорта
    В среднем: 8 (2 голоса)
    Распространенный сорт селекции С.И. Исаева с плодами поздне-зимнего срока потребления.

    Плоды собирают в начале октября. Не следует спешить с уборкой, только хорошо вызревшие плоды имеют высокие вкусовые качества, красивый внешний вид, хорошо сохраняются в плодохранилище. Для полного вызревания плодов нужна достаточно большая сумма активных температур, при недостатке тепла плоды могут не достигать заложенного в сорт вкуса. Созревшие плоды хорошо хранятся до мая, но снятые недозрелыми поражаются загаром. Оптимальная температура хранения 0+1°С. Яблоки этого сорта пригодны как для употребления в свежем виде, так и для переработки в компоты, варенье, соки, сухофрукты. Деревья вступают в пору плодоношения на 5-8 год после посадки, на карликовом подвое (62-396) — уже на второй год. На карликовом подвое улучшаются товарные и вкусовые достоинства плодов. У взрослых и старых деревьев обильные урожаи чередуются со слабыми или средними. При отсутствии регулярной обрезки и ухода наблюдается более резкая периодичность плодоношения, товарность плодов снижается. Сорт частично самоплодный, но урожаи в смешанных посадках выше.

    Родиной яблони Северный синап является Тамбовская область и именно для этого региона приведены даты съёма яблок, урожайность, зимостойкость, устойчивость к заболеваниям. Если у вас Центрально-Черноземный регион, Средневолжский регион, Нижневолжский регион, Красноярский край, Республика Хакасия, то сорт Северный синап районирован, то есть прошел многолетние испытания и был рекомендован (немного о районировании). По мнению некоторых садоводов, если у вас Красноярский край или Башкирия, то этот сорт вполне можно выращивать.

    Для сорта яблони “Северный синап” характерны яблоки преимущественно среднего размера, массой до 140 грамм, в среднем около 120 грамм. Плоды средней величины, округло-конической формы или стаканчатые. Кожица гладкая, при хранении становится маслянистой. Основная окраска желтовато-зеленая, покровная - в виде буровато-красного румянца на освещенной стороне плода. Подкожные точки светлые, многочисленные, крупные, хорошо заметные. Мякоть белая или слегка зеленоватая, мелкозернистая, кисловато-сладкая, средней плотности, сочная, освежающая, с легкой пряностью. По результатам дегустаций, у яблок сорта Северный синап очень хороший вкус (дегустационная оценка от 4.3 до 4.5 баллов). Посетители нашего сайта оценивают вкус яблок этого сорта как 9.3 из 10, т.е. примерно на 4.7 балла из 5. Если у вас есть такая яблоня - оцените - нравится ли вам Северный синап и вкусные ли у этого сорта яблоки (в верхней части страницы) или оставьте отзыв. Нужен гид в океане сортов или есть вопросы о саде? Заходите в тг-канал "Плодово-ягодный вестник" и присоединяйтесь!

    Исходя из срока потребления плодов, яблоня Северный синап - позднезимний сорт. Плоды поздне-зимних сортов собирают при наступлении съемной зрелости - в конце садового сезона и потребляют только после периода хранения - в зимний период и позже. Потребительской зрелости, т.е. характерного для сорта вкуса и аромата, яблоки Северный синап достигают только в процессе хранения. Такие яблоки при температуре 0...+4°С и влажности 90...95% могут оставаться свежими много месяцев - отдельные сорта остаются вкусными весной и даже следующим летом. При неподходящих условиях срок хранения уменьшается (о летних, осенних, зимних сортах и что выбрать).

    В условиях обычного сада, с одной яблони сорта Северный синап можно собрать примерно 70 кг плодов.

    Дерево крупных размеров, сильнорослое, с широкопирамидальной средней густоты кроной, состоящей из нескольких мощных скелетных сучьев и многочис-ленных тонких боковых веток, покрытых многолетней плодовой древесиной. Плодоношение на плодушках, копьецах, прутиках, однолетних побегах. Кора на штамбе и скелетных ветвях серая. Побеги прямые, средней толщины, слегка коленчатые, коричневатые, среднеопушенные. Чечевичек мало, мелкие. Листья темно-зеленые, средней величины, широкие, удлиненные, обратнояйцевидной формы, сильно опушенные, блестящие, с сероватым оттенком. Край листовой пластинки приподнят. Зазубренность пильчато-городчатая, с сегментами по 2 и более зубца. Цветки крупные, с розовыми лепестками. Бутоны красные. Почти всегда саженцы сорта Северный синап (подробнее о выборе саженца) привиты на клоновый или семенной подвой - это сильно влияет на размер дерева (подробнее о подвоях и их влиянии).

    Исходя из опыта выращивания, у яблони Северный синап - достаточная для средней полосы морозостойкость (до -35°С). Указанная в скобках критическая температура является ориентировочной т.к. многое зависит от состояния дерева, предшествующей погоды и других факторов (смотрите пояснения о зимостойкости). По зимостойкости сорт немного уступает Антоновке обыкновенной. У цветков повышенная устойчивость к весенним заморозкам - после -4°С более 70% остаются неповрежденными.

    У яблони сорта Северный синап высокая устойчивость к парше. Если этот сорт и будет поражаться паршой, то только в неблагоприятных климатических условиях (например, влажное и прохладное лето) и незначительно. Засухоустойчивость средняя. Устойчивость к мучнистой росе средняя. К поражению паршой среднеустойчив, но плоды почти не поражаются.


    Подходит ли Яблоня сорта Северный синап для ваших условий?
    Если вы находитесь севернее изначального региона сорта, то обратите внимание на морозостойкость сорта Северный синап. У этого сорта достаточная для средней полосы морозостойкость (до -35°С). Если в вашей местности температура регулярно опускается ниже, то без трудоемкого укрытия эта яблоня будет регулярно подмерзать.Также важен срок созревания плодов. Если плоды этого сорта созревают поздней осенью, то в более холодном регионе им может не хватить теплого времени и тогда они не успеют набрать наилучший вкус.

    Если для вашей местности характерно влажное лето, лучше выбирать сорта, устойчивые к парше и другим грибным заболеваниям. В сухом и жарком климате старайтесь выбирать сорта, у которых высокая засухоустойчивость.

    А самое необходимое условие для успеха - если хочется, нужно пробовать! Тем более, что прививку яблони достаточно легко освоить (смотрите видео), и это позволит вам, без лишних затрат, попробовать множество сортов и выбрать лучшие именно для вас.
    А если этот сорт Северный синап вам хорошо известен - напишите отзыв и поделитесь опытом!