При указанной в скобках температуре растение получит существенные повреждения и не будет плодоносить. При более низкой температуре растение может погибнуть.
Яблони уральской и сибирской селекции обычно выдерживают до -35…-43С (некоторые сорта до -45С) , в то время как "южные" сорта подмерзнут уже при -20…-25С. Вишня может выдержать до -35…-40С, слива до -30…-35С, груша и черешня до -25…-30С - В ЗАВИСИМОСТИ ОТ СОРТА.
Следует отметить, что зимостойкость - достаточно сложное понятие. Различают несколько компонентов зимостойкости: способность к своевременной и быстрой закалке и приобретению морозостойкости (I), развитие высокой максимальной морозостойкости (II), способность удерживать закалку в период оттепелей (III), способность возвратного приобретения закалки и морозостойкости после оттепелей (IV). Плюс к этому, разные части растения повреждаются при различных критических температурах - наименьшая морозостойкость у цветочных почек, наивысшая - у камбия.
Результат воздействии критических для растения температур сильно зависит от сорта, времени года, состояния растения, сопутствующих погодных факторов, но, если в вашей местности температура регулярно ниже указанных значений, то приведенные здесь сорта вам не подходят.

Сорт селекции Исаева с плодами ранне-летнего срока созревания и повышенной устойчивостью к парше. У плодов этого сорта хороший вкус (дегустационная оценка от 4 до 4.3 баллов).
Челябинский сорт с очень крупными ягодами. У плодов этого сорта отличный вкус (дегустационная оценка от 4.5 до 4.8 баллов).
Зимостойкий сорт уральского происхождения с плодами осеннего срока созревания. У плодов этого сорта хороший вкус (дегустационная оценка от 4 до 4.3 баллов). В зиму 1978/1979 годов при снижении температуры до -48,3 °С молодые деревья были повреждены на 2,0 балла.
Летний сорт сибирской селекции с мелкими плодами среднего вкуса. У плодов этого сорта хороший вкус (дегустационная оценка от 4 до 4.3 баллов). У сорта средняя зимостойкость, но хорошая восстановительная способность. В лесостепной зоне Алтайского края зимой 1964/65 г. при понижении температуры до -42,5 и зимой 1984/85 г. до -42,1°С подмерзание составило лишь 0,5 балла.
Мелкоплодный сорт с плодами осеннего срока созревания. У плодов этого сорта удовлетворительный вкус (дегустационная оценка от 3.5 до 4 баллов).
Зимостойкий сорт с относительно мелкими плодами. У плодов этого сорта удовлетворительный вкус (дегустационная оценка от 3.5 до 4 баллов).
Сибирский сорт с крупными, вкусными ягодами. У плодов этого сорта отличный вкус (дегустационная оценка от 4.5 до 4.8 баллов). Зимостойкость высокая.
Зимостойкий сорт с крупными ягодами. У плодов этого сорта очень хороший вкус (дегустационная оценка от 4.3 до 4.5 баллов). Сорт высокозимостойкий.
Низкорослый скороплодный сорт сибирской селекции с мелкими, сладкими плодами ранне-зимнего срока потребления. У плодов этого сорта хороший вкус (дегустационная оценка от 4 до 4.3 баллов). Зимостойкость высокая.
Урожайный сорт с ягодами хорошего вкуса. У плодов этого сорта очень хороший вкус (дегустационная оценка от 4.3 до 4.5 баллов).