При указанной в скобках температуре растение получит существенные повреждения и не будет плодоносить. При более низкой температуре растение может погибнуть.
Яблони уральской и сибирской селекции обычно выдерживают до -35…-43С (некоторые сорта до -45С) , в то время как "южные" сорта подмерзнут уже при -20…-25С. Вишня может выдержать до -35…-40С, слива до -30…-35С, груша и черешня до -25…-30С - В ЗАВИСИМОСТИ ОТ СОРТА.
Следует отметить, что зимостойкость - достаточно сложное понятие. Различают несколько компонентов зимостойкости: способность к своевременной и быстрой закалке и приобретению морозостойкости (I), развитие высокой максимальной морозостойкости (II), способность удерживать закалку в период оттепелей (III), способность возвратного приобретения закалки и морозостойкости после оттепелей (IV). Плюс к этому, разные части растения повреждаются при различных критических температурах - наименьшая морозостойкость у цветочных почек, наивысшая - у камбия.
Результат воздействии критических для растения температур сильно зависит от сорта, времени года, состояния растения, сопутствующих погодных факторов, но, если в вашей местности температура регулярно ниже указанных значений, то приведенные здесь сорта вам не подходят.

Относительно старый сорт с плодами осеннего срока созревания. У плодов этого сорта хороший вкус (дегустационная оценка от 4 до 4.3 баллов).
Относительно старый зимостойкий сорт с вкусными ягодами. У плодов этого сорта очень хороший вкус (дегустационная оценка от 4.3 до 4.5 баллов).
Зимостойкий сорт с относительно крупными плодами. У плодов этого сорта очень хороший вкус (дегустационная оценка от 4.3 до 4.5 баллов).
Новый зимостойкий алтайский сорт. У плодов этого сорта очень хороший вкус (дегустационная оценка от 4.3 до 4.5 баллов). Зимой 2000-2001г сорт без повреждений перенес температурный минимум – 46°С.
Сорт сибирской селекции с относительно некрупными плодами хорошего вкуса. У плодов этого сорта хороший вкус (дегустационная оценка от 4 до 4.3 баллов). Зимостойкость средняя для условий Сибири. В особо суровые зимы у деревьев подмерзает 2-3-летняя древесина. Восстановительная способность хорошая.
Раннеосенний исключительно зимостойкий сорт с плодами удовлетворительного вкуса. У плодов этого сорта удовлетворительный вкус (дегустационная оценка от 3.5 до 4 баллов).
Новый зимостойкий бурятский сорт с мелкими плодами приятного вкуса. У плодов этого сорта хороший вкус (дегустационная оценка от 4 до 4.3 баллов).
Зимостойкий мелкоплодный сорт сибирской селекции с сладкими, вкусными плодами. У плодов этого сорта очень хороший вкус (дегустационная оценка от 4.3 до 4.5 баллов). Зимостойкость деревьев высокая, на уровне Фонарика. Цветки переносят заморозки до -3,5°С.
Осенний сорт для северных регионов РФ. У плодов этого сорта хороший вкус (дегустационная оценка от 4 до 4.3 баллов). Цветки устойчивы к заморозкам.
Бурятский сорт с высокой зимостойкостью. У плодов этого сорта очень хороший вкус (дегустационная оценка от 4.3 до 4.5 баллов).