RastiSad.RuВыбор правильных сортов - основа успеха. Осенними яблоками называют плоды сортов, созревающих с начала сентября до октября. Один и тот же сорт может быть как поздне-летним, та и осенним - в зависимости от региона выращивания.
В отличие от летних сортов, такие яблоки могут храниться в течение нескольких месяцев (в подходящих условиях).
В отличие от зимних сортов, яблоки осенних сортов можно есть прямо с дерева.
Сорт Орловской селекции с плодами поздне-осеннего срока созревания. Кожица яблока сухая, блестящая, без воскового налета, зеленовато-желтая. Покровная окраска - в виде четких малиново-красных полос и крапин на большей части плода. Подкожные точки многочисленные, мелкие, слабозаметные. Мякоть кремовая, средней плотности, нежная, сочная, со слабым ароматом. Вкус хороший, кисло-сладкий. За нарядный внешний вид плоды оцениваются на 4,5 балла, по вкусу — 4,3 балла.
Иммунный к парше сорт Орловской селекции с плодами осеннего срока потребления. Плоды продолговатые, широкоребристые, скошенные. Кожица плода гладкая, маслянистая. Основная окраска в момент съемной зрелости зеленовато-желтая, в состоянии потребительской зрелости - светло-желтая. Покровная окраска по всему плоду в виде яркого сплошного румянца малинового цвета. Подкожные точки многочисленные, крупные, хорошо заметные. Мякоть плодов белая, кремоватая, плотная, мелкозернистая, очень сочная. По внешнему виду плоды оцениваются на 4,4 балла, а по вкусу - на 4,3 балла.
Сорт с крупными плодами осеннего срока созревания для юга РФ. Плоды бутылочной формы. Кожица средняя, шероховатая, оржавленная. Основная окраска зеленовато-желтая, покровная - в виде легкого загара, розовая, размытая. Мякоть кремовая, средней плотности, полумаслянистая, очень сочная, сладкого вкуса, с сильным ароматом. Дегустационная оценка вкуса - 4,5 балла.
Один из лучших осенних сортов в Башкирии. Плоды средней величины, слабо приплюснуто‑овальные. Окраска восково‑желтоватая, с румянцем оранжево‑красного цвета на значительной части плода. Кожица маслянистая. Мякоть кремовая, плотная, крупнозернистая, средней сочности, хорошего кисло‑сладкого вкуса.
Зимостойкий сорт осеннего срока созревания с плодами неплохих вкусовых достоинств. Плоды грушевидные, широкоребристые, правильной формы. Кожица средней толщины, гладкая, сухая, блестящая. Основная окраска в период съемной зрелости зеленовато-желтая, в период потребительской зрелости – светло-желтая; покровная окраска отсутствует. Плодоножка короткая или средняя, толстая, прямая. Воронка отсутствует; чашечка открытая, неопадающая; блюдце мелкое, широкое. Сердечко среднее, эллиптическое; семенные камеры закрытые, средние. Семена средние, конические, коричневые. Мякоть кремовая, средней плотности, мелкозернистая, хрустящая, сочная, с грануляцией преимущественно вблизи семенной камеры, кисло-сладкого вкуса без аромата.
Относительно старый сорт с яблоками поздне-летнего срока созревания Основная масса плодов крупные, округлые, широкоребристые, обладают ярко-выраженными пятью ребрами. Кожица плодов тонкая, средне прочная и эластичная, гладкая, блестящая, выровненная. Она покрыта легким маслянистым налетом в период созревания. Основной оттенок салатовый, зеленовато-желтый или светло-желтый. Покровный румянец крапчато-штриховой, полосато-пятнистый, насыщенного красно-бордового или красного цвета, проявляется только в солнечные годы. Подкожных точек у плодов достаточно много, но они маленького размера, темноватые, на пестрой поверхности могут быть не видны. Мякоть плодов нежная, в меру сочная, слегка суховатая, мелкозернистая, кремового или немного желтоватого оттенка. Вкус считается десертным, кисло-сладким. В солнечную погоду он больше склоняется к сладости, а в условиях недостатка тепла может становиться кислым. Аромат насыщенный, густой, пряный, характерный и хорошо узнаваемый.
Распространенный сорт с плодами осеннего срока созревания. Плоды максимально до 350 г, одномерные. Форма плодов плоско-округлая или округлая, иногда с широкими ребрами. Поверхность плода часто слабобугристая, иногда встречаются оржавленные бугорки типа «бородавок». Кожица плода блестящая, прочная, маслянистая. Основная окраска желтоватая, покровная - интенсивный красно-полосатый румянец, иногда занимающий почти весь плод. Подкожные точки беловатые многочисленные, средней величины, слабозаметные. Плодоножка длинная или средняя, довольно толстая. Воронка глубокая и широкая, иногда со слабым опробковением кожицы, не выходящим за ее пределы. Мякоть кремовая, крупнозернистая, нежная, хорошего кисло-сладкого вкуса.
Сорт белорусского происхождения с плодами осеннего срока потребления. Плоды одномерные, широкогрушевидные, скошенной формы. Поверхность плода гладкая. Чашечка неопадающая, полуоткрытая. Блюдце мелкое, широкое, слегка бороздчатое. Кожица средней грубости, шереховатая, сухая, блестящая, слегка оржавленная. Окраска в момент съемной зрелости зеленовато-желтая, в состоянии потребительской зрелости золотисто-желтая с интенсивным буровато-красным румянцем по большей части плода. Сердечко круглой формы. Мякоть белая, средней плотности, мелкозернистая, маслянистая, очень сочная. Вкус кисло-сладкий.
Урожайный сорт немецкого происхождения с плодами неплохого вкуса. Плоды одномерные, округлые, правильной формы, поверхность плода гладкая. Плодоножка очень короткая, толстая, прямая. Воронка мелкая, широкая, тупоконическая, оржавленность отсутствует. Чашечка средней глубины, широкая, гладкая. Основная окраска зеленая, покровная - на большей части плода, средняя, равномерная со слабоопределенными полосами, фиолетово-красная. Подкожных много, маленькие, серые, слабозаметные. Мякоть кремовая, средней плотности, колющаяся, мелкозернистая, очень сочная. Вкус сладко-кислый с сильным ароматом.
Осенний сорт для северных регионов, с плодами удовлетворительного вкуса. Плоды мелкие, одномерные, бергамотообразные или короткогрушевидные, с гладкой поверхностью. Кожица грубая, шероховатая, маслянистая, тусклая, зеленовато-желтая в момент съемной зрелости и золотисто-желтая в период потребления. Подкожных точек мало, они мелкие. Плодоножка длинная, тонкая, изогнутая, прямопоставленная. Воронка мелкая, остроконическая, без оржавленности, блюдце мелкое, широкое, бороздчатое. Сердечко луковичное, камеры закрытые. Подчашечная трубка чашевидная, средняя, семена яйцевидные, темно-коричневые. Мякоть кремовая, средней плотности, сочная.