RastiSad.RuВыбор правильных сортов - основа успеха. Осенними яблоками называют плоды сортов, созревающих с начала сентября до октября. Один и тот же сорт может быть как поздне-летним, та и осенним - в зависимости от региона выращивания.
В отличие от летних сортов, такие яблоки могут храниться в течение нескольких месяцев (в подходящих условиях).
В отличие от зимних сортов, яблоки осенних сортов можно есть прямо с дерева.
Сорт северо-американского происхождения, имеет плоды с окрашенной (розовой) мякотью. Плоды жёлто-зелёные с белесоватыми подкожными точками и небольшими розовыми пятнами. Мякоть розового, насыщенного цвета, сочная, хрустящая, с пряным привкусом и небольшой тёрпкостью. При хранении терпкость уменьшается или пропадает.
Сорт с плодами осеннего срока созревания. Плоды округло-удлиненной формы, с густым, темно-красным, размытым румянцем на большей части яблока. Мякоть белая, сочная, мелкозернистая. Вкус гармоничный, кисло-сладкий. По вкусу и консистенции мякоти напоминает родительский сорт «Анис алый».
Исключительно урожайный югославский сорт с плодами осеннего срока созревания. Плоды шаровидно-конической формы. Чашечка средней глубины, широкая. Кожица плода тонкая, гладкая, очень эластичная. Основная окраска жёлто-зелёного цвета, покровная - в виде ярко-красного интенсивного штриховатого румянца на солнечной стороне плода и занимает около 50-80% его поверхности. Мякоть плотная, хрустящая, светло-кремовая, сочная, кисловатая, с очень характерным ароматом. Семенная камера большая. Семена удлинённые, расширенные в середине и заострённые к верху. Плодоножка длинная, тонкая, изогнутая, деревянистая. Углубление плодоножки довольно глубокое, умеренно широкое, коническое, частично оржавленное. Кожица тонкая, гладкая и очень эластичная бордовая. Мякоть хрустящая, бледно кремового цвета, сочная, с выраженным ароматом, гармоничного вкуса.
Московский сорт с плодами осеннего срока созревания. Плоды удлинённо-конические, интенсивно жёлтые или оранжево-жёлтые. Мякоть белая, мелкозернистая, очень сочная. Вкус десертный, кисло-сладкий с преобладанием сладкого вкуса.
Сорт польского происхождения с плодами раннезимнего срока потребления. Плоды округло-конической формы, с небольшими ребрами. Кожица менее сухая, чем у исходного сорта (покрыта небольшим восковым налетом), имеют зеленовато-желтую окраску с красно-оранжевым румянцем по всей поверхности (проявляется за две недели до сбора плодов). Мякоть светло-кремовая, сочная, сладкая, с гармоничным соотношением сахаров и кислоты.
Старинный сорт американского происхождения с некрупными плодами с необычным ароматом. Плоды среднего размера, продолговато-конической формы, сужающиеся к вершине. Основная окраска бледно-желтая, покровная - красно-малиновый штриховой румянец на большей части поверхности плода. Мякоть белая, нежная, сочная. Вкус сладкий с кислинкой, с клубничным ароматом, очень хороший. Кожица плотная.
Старинный позднеосенний сорт. Плоды средней или выше средней величины, конические, слабо ребристые. Кожица зрелых плодов жёлтая; с солнечной стороны она покрыта румянцем с почти сливающимися карминными полосками. Подкожные точки редкие, беловатые, довольно крупные, хорошо заметные на покровной окраске. Плодоножка средней длины, выходит из глубокой и широкой воронки, которая по основному зелёному фону покрыта черно-бурой лучистой ржавчиной. Чашечка закрытая, расположена в узком и мелком блюдце. Подчашечная трубка воронковидная. Сердечко очень большое, сердцевидно-луковичное; семенные камеры открытые. Семена длинные, острые, коричневые. Мякоть жёлтая, мелкозернистая. Плоды привлекательны по внешнему виду, с ярким румянцем. Вкус плодов хороший, мякоть их сочная, нежная, кисло-сладкая, с лёгким ренетным привкусом. По внешнему виду плоды Черногуза часто бывают похожи на плоды Осеннего полосатого, но легко отличаются от последнего характером воронки, которая у Осеннего полосатого слабо развитая или даже заплывшая и не имеет чёрно-бурой оржавленности.
Сорт для юга РФ с вкусными плодами осеннего или ранне-зимнего срока потребления Плоды средние или крупные, одномерность средняя. Форма плода округлая, правильная, поверхность гладкая. Воронка средняя, остроконечная, оржавленность слабая. Основная окраска плода золотисто-желтая, покровная - на большей части плода розово-красная, размытая, полосатая. Подкожных точек много, среднего размера, хорошо заметные. Мякоть белая, средней плотности, нежная, сочная, мелкозернистая, кисло-сладкого вкуса.
Мелкоплодный сорт (крэб) северо-американского происхождения с плодами осеннего срока потребления. Большая часть плода покрыта красным румянцем, хотя основной цвет светло-зеленый. Мякоть сочная, кисло-сладкая, плотная, хрустящая, имеет очень насыщенный десертный вкус с ореховым привкусом. На 4,5 балла. Плоды небольшого размера. Основная окраска желтая, поверхностная в виде красного румянца на части плода. На яблоках присутствует сильная оржавленность. Мякоть плотная, довольно сочная, хрустящая. Вкус насыщенный, сладкий. При хранении появляется "ореховый" привкус.
Новый алтайский сорт с вкусными плодами осеннего срока созревания. Окрас светло-жёлтый, с красным покровным румянцем, размытым по всему плоду. Мякоть кремового окраса, мелкозернистая, средней плотности, очень сочная, вкусная, ароматная.