При указанной в скобках температуре растение получит существенные повреждения и не будет плодоносить. При более низкой температуре растение может погибнуть.
Яблони уральской и сибирской селекции обычно выдерживают до -35…-40 С, в то время как "южные" сорта подмерзнут уже при -20…-25 С. Вишня может выдержать до -35…-40 С, слива до -30…-35 С, груша и черешня до -25…-30 С - В ЗАВИСИМОСТИ ОТ СОРТА.
Следует отметить, что зимостойкость - достаточно сложное понятие. Различают несколько компонентов зимостойкости: способность к своевременной и быстрой закалке и приобретению морозостойкости (I), развитие высокой максимальной морозостойкости (II), способность удерживать закалку в период оттепелей (III), способность возвратного приобретения закалки и морозостойкости после оттепелей (IV). Плюс к этому, разные части растения повреждаются при различных критических температурах - наименьшая морозостойкость у цветочных почек, наивысшая - у камбия.
Результат воздействии критических для растения температур сильно зависит от сорта, времени года, состояния растения, сопутствующих погодных факторов, но, если в вашей местности температура регулярно ниже указанных значений, то приведенные здесь сорта вам не подходят.

Осенний высоковитаминный сорт Уральской селекции. У плодов этого сорта хороший вкус (дегустационная оценка от 4 до 4.3 баллов).
Устойчивый к парше сорт с плодами осеннего срока созревания. У плодов этого сорта хороший вкус (дегустационная оценка от 4 до 4.3 баллов). По данным искусственного промораживания, обладает зимостойкостью на уровне Антоновки Обыкновенной.
Урожайный, иммунный к парше сорт белорусского происхождения с плодами зимнего срока потребления. У плодов этого сорта очень хороший вкус (дегустационная оценка от 4.3 до 4.5 баллов).
Распространенный сорт народной селекции с плодами ранне-летнего срока созревания. У плодов этого сорта хороший вкус (дегустационная оценка от 4 до 4.3 баллов). Цветковые почки у данного сорта обладают повышенной зимостойкостью.
Зимостойкий сорт селекции Л.А. Котова с плодами летнего срока созревания У плодов этого сорта очень хороший вкус (дегустационная оценка от 4.3 до 4.5 баллов).
Сорт используется в декоративных целях и в качестве низкорослого подвоя. У плодов этого сорта удовлетворительный вкус (дегустационная оценка от 3.5 до 4 баллов). Морозостойкость корневой системы –13–14˚С.
Сорт использовался в селекционной работе.
Башкирский сорт с плодами меньше среднего размера. У плодов этого сорта очень хороший вкус (дегустационная оценка от 4.3 до 4.5 баллов).
Алтайский сорт с витаминными плодами хорошего вкуса. У плодов этого сорта хороший вкус (дегустационная оценка от 4 до 4.3 баллов). Зимостойкость дерева высокая, плодовых почек – удов­летворительная.
Сорт селекции Л.А. Котова с плодами летнего срока созревания. У плодов этого сорта хороший вкус (дегустационная оценка от 4 до 4.3 баллов).