При указанной в скобках температуре растение получит существенные повреждения и не будет плодоносить. При более низкой температуре растение может погибнуть.
Яблони уральской и сибирской селекции обычно выдерживают до -35…-40 С, в то время как "южные" сорта подмерзнут уже при -20…-25 С. Вишня может выдержать до -35…-40 С, слива до -30…-35 С, груша и черешня до -25…-30 С - В ЗАВИСИМОСТИ ОТ СОРТА.
Следует отметить, что зимостойкость - достаточно сложное понятие. Различают несколько компонентов зимостойкости: способность к своевременной и быстрой закалке и приобретению морозостойкости (I), развитие высокой максимальной морозостойкости (II), способность удерживать закалку в период оттепелей (III), способность возвратного приобретения закалки и морозостойкости после оттепелей (IV). Плюс к этому, разные части растения повреждаются при различных критических температурах - наименьшая морозостойкость у цветочных почек, наивысшая - у камбия.
Результат воздействии критических для растения температур сильно зависит от сорта, времени года, состояния растения, сопутствующих погодных факторов, но, если в вашей местности температура регулярно ниже указанных значений, то приведенные здесь сорта вам не подходят.

Осенний, устойчивый к парше сорт Орловской селекции с плодами осеннего срока потребления. У плодов этого сорта хороший вкус (дегустационная оценка от 4 до 4.3 баллов). Сорт удовлетворительно пережил в кроне зиму 2009/2010 гг. когда температура воздуха под Уфой опустилась ниже -40ºС.
Сорт с плодами осеннего срока созревания, "родственник" сорта Памяти Яковлева. У плодов этого сорта очень хороший вкус (дегустационная оценка от 4.3 до 4.5 баллов).
Сорт Орловской селекции с плодами осеннего срока созревания. У плодов этого сорта хороший вкус (дегустационная оценка от 4 до 4.3 баллов).
Урожайный сорт с витаминными плодами. У плодов этого сорта хороший вкус (дегустационная оценка от 4 до 4.3 баллов).
Крупноплодный, зимостойкий сорт Л.А. Котова с плодами осеннего срока потребления. У плодов этого сорта хороший вкус (дегустационная оценка от 4 до 4.3 баллов). Зимостойкость в условиях Свердловской области хорошая, в регионах с более мягким климатом – высокая.
Московский сорт с плодами удовлетворительного вкуса, осеннего срока созревания. У плодов этого сорта хороший вкус (дегустационная оценка от 4 до 4.3 баллов).
Сорт с крупными, вкусными ягодами. У плодов этого сорта очень хороший вкус (дегустационная оценка от 4.3 до 4.5 баллов).
Бурятский сорт с относительно крупными плодами. У плодов этого сорта хороший вкус (дегустационная оценка от 4 до 4.3 баллов). Сорт средней зимостойкости в Бурятии, в суровые зимы подмерзают концы однолетних ветвей, в особо суровые – частично скелетные ветви, повреждение цветковых почек в среднем 20-35%.
Осенний сорт сибирской селекции с мелкими плодами. У плодов этого сорта хороший вкус (дегустационная оценка от 4 до 4.3 баллов).
Один из так называемых "лукашовок" с плодами осеннего срока потребления. У плодов этого сорта удовлетворительный вкус (дегустационная оценка от 3.5 до 4 баллов).