При указанной в скобках температуре растение получит существенные повреждения и не будет плодоносить. При более низкой температуре растение может погибнуть.
Яблони уральской и сибирской селекции обычно выдерживают до -35…-40 С, в то время как "южные" сорта подмерзнут уже при -20…-25 С. Вишня может выдержать до -35…-40 С, слива до -30…-35 С, груша и черешня до -25…-30 С - В ЗАВИСИМОСТИ ОТ СОРТА.
Следует отметить, что зимостойкость - достаточно сложное понятие. Различают несколько компонентов зимостойкости: способность к своевременной и быстрой закалке и приобретению морозостойкости (I), развитие высокой максимальной морозостойкости (II), способность удерживать закалку в период оттепелей (III), способность возвратного приобретения закалки и морозостойкости после оттепелей (IV). Плюс к этому, разные части растения повреждаются при различных критических температурах - наименьшая морозостойкость у цветочных почек, наивысшая - у камбия.
Результат воздействии критических для растения температур сильно зависит от сорта, времени года, состояния растения, сопутствующих погодных факторов, но, если в вашей местности температура регулярно ниже указанных значений, то приведенные здесь сорта вам не подходят.

Зимостойкий сорт с крупными плодами неплохого вкуса. У плодов этого сорта хороший вкус (дегустационная оценка от 4 до 4.3 баллов).
Сорт без существенных особенностей. У плодов этого сорта хороший вкус (дегустационная оценка от 4 до 4.3 баллов).
Малораспространенный раннелетний сорт Башкирской селекции. У плодов этого сорта хороший вкус (дегустационная оценка от 4 до 4.3 баллов).
Ранне-зимний колонновидный сорт. У плодов этого сорта очень хороший вкус (дегустационная оценка от 4.3 до 4.5 баллов). У сорта относительно высокая устойчивостью к низким температурам. После искусственного промораживания при температуре -40 °С кора, камбий и почки не имели подмерзаний.
Старинный сорт западноевропейского происхождения. У плодов этого сорта удовлетворительный вкус (дегустационная оценка от 3.5 до 4 баллов).
Сорт голландского происхождения с красивыми, вкусными ягодами. У плодов этого сорта отличный вкус (дегустационная оценка от 4.5 до 4.8 баллов).
Летний зимостойкий сорт уральской селекции. У плодов этого сорта хороший вкус (дегустационная оценка от 4 до 4.3 баллов).
Новый сорт сибирской селекции с вкусными крупными плодами поздне-осеннего срока потребления. У плодов этого сорта очень хороший вкус (дегустационная оценка от 4.3 до 4.5 баллов).
Алтайский сорт с плодами средних вкусовых достоинств.. У плодов этого сорта хороший вкус (дегустационная оценка от 4 до 4.3 баллов). Зимостойкость дерева и плодовых почек высокая для Алтая.
Относительно зимостойкий сорт для Уральского региона. У плодов этого сорта хороший вкус (дегустационная оценка от 4 до 4.3 баллов). Морозостойкость цветковых почек высокая, устойчивость цветков к поздним весенним заморозкам высокая.