При указанной в скобках температуре растение получит существенные повреждения и не будет плодоносить. При более низкой температуре растение может погибнуть.
Яблони уральской и сибирской селекции обычно выдерживают до -35…-40 С, в то время как "южные" сорта подмерзнут уже при -20…-25 С. Вишня может выдержать до -35…-40 С, слива до -30…-35 С, груша и черешня до -25…-30 С - В ЗАВИСИМОСТИ ОТ СОРТА.
Следует отметить, что зимостойкость - достаточно сложное понятие. Различают несколько компонентов зимостойкости: способность к своевременной и быстрой закалке и приобретению морозостойкости (I), развитие высокой максимальной морозостойкости (II), способность удерживать закалку в период оттепелей (III), способность возвратного приобретения закалки и морозостойкости после оттепелей (IV). Плюс к этому, разные части растения повреждаются при различных критических температурах - наименьшая морозостойкость у цветочных почек, наивысшая - у камбия.
Результат воздействии критических для растения температур сильно зависит от сорта, времени года, состояния растения, сопутствующих погодных факторов, но, если в вашей местности температура регулярно ниже указанных значений, то приведенные здесь сорта вам не подходят.

Старинный сорт прибалтийского происхождения с плодами летнего срока созревания. У плодов этого сорта хороший вкус (дегустационная оценка от 4 до 4.3 баллов).
Сорт с крупными ягодами раннего срока созревания. У плодов этого сорта очень хороший вкус (дегустационная оценка от 4.3 до 4.5 баллов).
Красивое дерево с вкусными плодами позднего срока созревания. У плодов этого сорта очень хороший вкус (дегустационная оценка от 4.3 до 4.5 баллов). Сорт зимостойкий в условиях Алтая, зимостойкость цветочных почек средняя.
Новый сорт Свердловской селекции с плодами зимнего срока потребления. У плодов этого сорта очень хороший вкус (дегустационная оценка от 4.3 до 4.5 баллов).
Сорт с крупными, вкусными ягодами. У плодов этого сорта превосходный вкус (дегустационная оценка от 4.8 до 5 баллов).
Малораспространенный сорт с вкусными ягодами. У плодов этого сорта отличный вкус (дегустационная оценка от 4.5 до 4.8 баллов).
Относительно зимостойкий, высокоурожайный сорт белоруской селекции с плодами зимнего срока потребления. У плодов этого сорта хороший вкус (дегустационная оценка от 4 до 4.3 баллов).
Сорт Свердловской селекции с относительно крупными плодами летнего срока созревания У плодов этого сорта хороший вкус (дегустационная оценка от 4 до 4.3 баллов).
Зимостойкий сорт с крупными, витаминными ягодами. У плодов этого сорта отличный вкус (дегустационная оценка от 4.5 до 4.8 баллов).
Относительно старый сорт с повышенной зимостойкостью. У плодов этого сорта очень хороший вкус (дегустационная оценка от 4.3 до 4.5 баллов). Зимостойкость дерева высокая, с повышенной морозостойкостью цветковых почек (выше чем у Владимирской и не ниже чем у Украинки). В зиму 1955-1956 гг. при минимумах января -34°С, февраля -37° С и средней температуре холодного периода (ноябрь-март) -12,9°С против средней многолетней -9,5°С имел среднее подмерзание: по возрастной группе 4-7 лет – 0,8 балла; по возрастной группе 12-13 лет – 1,2 балла. Суровые зимы 1968-1969 гг., 1978-1979 гг., 1986-1987 гг. сорт перенес без гибели деревьев.