⎆ Садовод: дискуссии о сортах и не только ≫ Отвечаем на ваши вопросы.
Сорта у плодов которых превосходный вкус (дегустационная оценка от 4.8 до 5 баллов) по оценкам дегустаторов
Как гласит нам народная мудрость: на вкус и цвет - товарищей нет. Один любит сладкие как мед яблоки, а другой скажет про них - фу, пресные - дайте мне плоды с кислинкой.
Тем не менее, помологические дегустационные комиссии собираются не зря и выставленные ими баллы помогают оценить вкус плода. Высокая оценка означает, что многим понравится этот вкус. И, вполне возможно, вам тоже.
Новый сорт с сладкими ягодами. Ягоды: веретеновидной формы, темно-синие с голубым налетом. Вкус сладкий с ароматом.
Новый, популярный в Европе сорт итальянского происхождения. Форма плода округло-коническая. Воронка средняя по глубине и ширине, оржавленная. Блюдце неглубокое, как правило, с ровными краями, иногда широкоребристое, чашечка закрытого типа. Подчашечная трубка широкая, мелкая, цилиндрическая, с семенным гнездом не соединена. Семенные камеры закрытого типа, семена в них располагаются свободно. Кожица гладкая, глянцевая, не слишком толстая, упругая, слегка маслянистая на ощупь. Основная окраска жёлто-зелёная, покровная очень яркая, насыщенно красная, в период спелости она в виде тёмно-пурпурного румянца охватывает практически всю поверхность плода. Подкожные точки светлые, некрупные, но хорошо контрастируют с покровной окраской. Мякоть светло-кремовая, близко к белой, плотная, хрустящая, очень сочная. Аромат лёгкий, приятный. Вкус сладкий, с небольшой кислинкой.
Сорт украинского происхождения со сладкими, крупными плодами. Плоды округло-сердцевидной формы, жёлтого, с розовато-оранжевым покровным цветом. Кожица сухого отрыва. Мякоть плотная и сочная, жёлтого цвета. Сок бесцветен. Косточка средняя, легко извлекается. Обладает отличным, чисто сладким вкусом.
Крымский сорт с крупными плодами длительного срока хранения. Плоды иногда достигают 450 г, правильной грушевидной формы. Кожица тонкая, нежная, маслянистая. Основная окраска в период съемной зрелости зелёная, покровная - лёгкий румянец на солнечной стороне плода. Мякоть белая, очень сочная, отличного кисловато-сладкого вкуса.
Старинный сорт румынского происхождения с вкусными плодами. Плоды до 400—500 г и более на айвовом подвое, усеченно-широкогрушевидной, кубаревидной или бергамотовидной формы, бугристые, немного асимметричные, широкоребристые с хорошо выраженной складчатостью к чашечке. Несмотря на большую величину плоды часто завязываются по 2—4 вместе и довольно прочно держатся на дереве. Плодоножка короткая, толстая, ровная, расположена вертикально или под небольшим углом в хорошо выраженной, довольно глубокой, с бугристыми краями воронке. Углубление у чашечки большое, складчатое по краям. Чашечка небольшая, открытая или полуоткрытая. Возле воронки и чашечки почти без оржавленности. Кожица тонкая или средней толщины, прочная, гладкая, блестящая, слегка маслянистая, в период съема зеленовато-, при созревании — соломисто-желтая, на солнечной стороне у большинства плодов с оранжево-красным размытым или полосатым румянцем. По всему плоду разбросано много мелких почти незаметных подкожных точек. Зрелые плоды очень нарядные. Семенное гнездо небольшое, почти округлое, расположенно ближе к чашечке. Семенные камеры полуоткрытые. Семена небольшие, хорошо развитые, удлиненно-конусовидные, коричневые. Мякоть белая или слегка кремовая, очень сочная, нежная, маслянистая, сладкая, с приятной кислинкой и нежным ароматом, очень высоких вкусовых качеств.
Сорт американского происхождения с плодами длительного срока хранения. Плоды крупные, одномерные, удлиненно-конические. Основная окраска ярко-желтая, покровная розово-красный размытый румянец на солнечной стороне. Мякоть светло-кремовая, плотная, хрустящая, среднесочная, с особым цитрусовым вкусом. Вкус сладкий, с небольшой кислинкой, отличный. Яблоки выделяются очень привлекательным внешним видом.
Сорт с очень вкусными плодами осеннего срока созревания. Плоды широкогрушевидной или неправильной округло-ромбической формы. При съемной зрелости основной окрас плодов — зеленый, покровная окраса проявляется в виде небольшого румянца с солнечной стороны. В период потребительской зрелости основной окрас меняется на зеленовато-желтый, покровная окраска проходит по меньшей части плода в форме размытого карминового румянца. Также на кожице заметны крупные подкожные точки бурого цвета. Плодоножки прямые, средней длины и толщины. Воронка средней глубины, широкая, без оржавленности. Чашечка среднего размера, открытого типа. Блюдце мелкое, широкое, слегка ребристое. Сердечко овальной формы, широкое. Семенные камеры закрытые. Семена крупного размера, яйцевидной формы, окрашены в светло-коричневый цвет. Мякоть плотная, маслянистая, негранулированная, слабоароматная, на вкус — тающая, сочная, довольно нежная, сладкая, нетерпкая, с легким мускатным привкусом.
Алтайский сорт с крупными, вкусными ягодами. Ягоды округлые, черные. Плодоножка короткая. Кожица средней толщины. Вкус кисло-сладкий, с ароматом. Отрыв сухой, транспортабельность хорошая.
Южный сорт с плодами среднего срока созревания. Плоды округлые, темно-красные почти черные. Вершина плода округлая, воронка широкая. Основание плода без углубления, ямка мелкая, средняя. Брюшной шов средней глубины, малозаметный, не растрескивается. Подкожных точек нет. Кожица средняя, голая, с плода не снимается. Мякоть темно-красная, средней плотности. Сок красный. Характер вкуса кисло-сладкий, с пряностью. Длина плодоножки короткая, средней толщины, отделяется от ветки хорошо. Прикрепление плодоножки к косточке непрочное. Косточка отделяется от мякоти хорошо. Масса косточки 0,3 г, средней величины, широкоэллиптическая, гладкая, розовая, имеется отделительный слой (сухой отрыв). Характер вкуса – кисло-сладкий. Имеет сухой отрыв плодоножки.
Южный сорт с плодами раннего срока созревания. Плоды округлой формы, со слегка выраженными плечиками, бороздка брюшного шва еле заметна. Воронка плода маленькая, но глубокая. Плод темно-красного цвета. Мякоть нежная, сочная, с розовыми прожилками. Мякоть и сок красного цвета. Вкус сладкий с гармоничным сочетанием кислоты. Транспортабельность плодов средняя. Плоды красивого внешнего вида, с высокими вкусовыми качествами. Плодоножка средней длины и толщины, средне прикреплена к плоду. Отрыв плода от плодоножки сухой. Косточка очень маленькая, округлой формы, с еле выраженными бороздками, с гладкой поверхностью, вес составляет 5,3% от массы плода. Верхушка косточки слегка вогнута внутрь, основание чуть-чуть вытянуто. Косточка легко отделяется от мякоти.