• Оценка вкуса плодов
    В среднем: 8.7 (7 голоса)
    Общая оценка сорта
    В среднем: 8.5 (8 голоса)
    Сорт голландского происхождения, для юга РФ, с вкусными плодами осеннего срока созревания.

    Плоды созревают в середине сентября - конце сентября. Подходит для промышленного выращивания. Цветет в средние сроки. Подходящими опылителями для Эльстар являются Джонатан, Глостер, Айдаред, Бребурн, Гала и Голден Делишес. После сбора урожая яблоки могут храниться до 3-х месяцев.

    Если у вас Северо-Кавказский регион, то сорт Эльстар районирован, то есть прошел многолетние испытания и был рекомендован (немного о районировании). По мнению некоторых садоводов, если у вас Московская область, то этот сорт вполне можно выращивать.

    Для сорта яблони “Эльстар” характерны яблоки выше среднего размера, массой до 180 грамм, в среднем около 170 грамм. Плоды средней массой 130 г, одномерные, округлые, поверхность плода гладкая, правильной формы. Плодоножка короткая, толстая, прямая. Воронка средняя, тупоконическая, широкая, оржавленность отсутствует. Чашечка средней глубины, узкая, гладкая. Основная окраска желта-зеленая, покровная - на меньшей части плода, равномерная с явными полосами, розово-красная. Подкожных точек много, мелкие, серые, хорошо заметные. Яблоки имеют приятный смешанный кисло-сладкий вкус, при этом их мякоть плотная, хрустящая, изысканно-сочная. По результатам дегустаций, у яблок сорта Эльстар превосходный вкус (дегустационная оценка от 4.8 до 5 баллов). Посетители нашего сайта оценивают вкус яблок этого сорта как 8.7 из 10, т.е. примерно на 4.4 балла из 5. Если у вас есть такая яблоня - оцените - нравится ли вам Эльстар и вкусные ли у этого сорта яблоки (в верхней части страницы) или оставьте отзыв. Нужен гид в океане сортов или есть вопросы о саде? Заходите в тг-канал "Плодово-ягодный вестник" и присоединяйтесь!

    Исходя из срока потребления плодов, яблоня Эльстар - осенний сорт. Плоды осенних сортов собирают в конце сезона и потребляют, в основном, в осенний период. У части сортов яблоки достигают наилучшего вкуса и аромата (потребительской зрелости) только после непродолжительного хранения. Яблоки осенних сортов в подходящих условиях (например, температура 0...+4°С, влажность 90...95%) могут оставаться свежими несколько месяцев - вплоть до зимы. При неподходящих условиях срок хранения уменьшается (о летних, осенних, зимних сортах и что выбрать).

    Вкус яблока зависит от соотношения сахаров и кислот в соке - у приторно сладких яблок оно 40 или больше, у кислых - 12 и меньше. В плодах сорта Эльстар в среднем содержится 11.80% сахаров и 0.54% кислот, а их соотношение (СКИ) равно 21.9
    В условиях промышленных насаждений, средний урожай для этого сорта - 480 центнеров плодов с одного гектара. Для сравнения, в условиях Орловской области, урожай Антоновки обыкновенной - 70-95 ц/га, Мелбы - 65-100 ц/га.

    Дерево ветвистое, сильнорослое. Крона средней густоты, раскидистая. Ветви прямые, близким к прямому, расположены редко, концы ветвей направлены вверх. Кора на штамбе и основных сучьях гладкая, коричневая. Побеги средние, прямые, округлые, коричневые, голые. Листья крупные, округлые, длиннозаостренные, зеленые с желтым оттенком, гофрированные, матовые с нежной нервацией. Почти всегда саженцы сорта Эльстар (подробнее о выборе саженца) привиты на клоновый или семенной подвой - это сильно влияет на размер дерева (подробнее о подвоях и их влиянии).

    Исходя из опыта выращивания, у яблони Эльстар - низкая для средней полосы морозостойкость (до -30°С). Указанная в скобках критическая температура является ориентировочной т.к. многое зависит от состояния дерева, предшествующей погоды и других факторов (смотрите пояснения о зимостойкости).

    У яблони сорта Эльстар высокая устойчивость к парше. Если этот сорт и будет поражаться паршой, то только в неблагоприятных климатических условиях (например, влажное и прохладное лето) и незначительно.


    Подходит ли Яблоня сорта Эльстар для ваших условий?
    Если вы находитесь севернее изначального региона сорта, то обратите внимание на морозостойкость сорта Эльстар. У этого сорта низкая для средней полосы морозостойкость (до -30°С). Если в вашей местности температура регулярно опускается ниже, то без трудоемкого укрытия эта яблоня будет регулярно подмерзать.Также важен срок созревания плодов. Если плоды этого сорта созревают поздней осенью, то в более холодном регионе им может не хватить теплого времени и тогда они не успеют набрать наилучший вкус.

    Если для вашей местности характерно влажное лето, лучше выбирать сорта, устойчивые к парше и другим грибным заболеваниям. В сухом и жарком климате старайтесь выбирать сорта, у которых высокая засухоустойчивость.

    А самое необходимое условие для успеха - если хочется, нужно пробовать! Тем более, что прививку яблони достаточно легко освоить (смотрите видео), и это позволит вам, без лишних затрат, попробовать множество сортов и выбрать лучшие именно для вас.
    А если этот сорт Эльстар вам хорошо известен - напишите отзыв и поделитесь опытом!