В условиях обычного сада, с одного дерева сорта Хоней Крисп можно собрать примерно 20 кг плодов. В возрасте 4-5 лет дерево даёт около 10,0 кг плодов. В условиях промышленных насаждений, средний урожай - 100 центнеров плодов с одного гектара. Для сравнения, в условиях Орловской области урожай Антоновки обыкновенной - 110ц/га, Мелбы - 120ц/га.
Сорт популярен в Америке, Канаде и Европе, хорошо известен в России, Беларуси и Украине. Входит в топ наиболее популярных у потребителей яблок. Название сорта - Honey Crisp можно перевести как медовый хруст, или медовая свежесть. Многие отмечают, что при надкусывании яблока слышен приятный характерный хруст, который является визитной карточкой сорта. Сорт рано вступает в плодоношение - обычно на 2 или 3 год (на подвое 54−118 - на 4-й год). Съёмная спелость плодов наступает в конце сентября. Потребительский период начинается в начале ноября и продолжается до апреля-мая. Яблоки не склонны к осыпанию - даже спелые плоды хорошо крепятся к веткам. Транспортабельность средняя. Сорт является самобесплодным и требует наличия опылителя, например Айдаред, Голден Делишес, Аскольд, Эверест.