При указанной в скобках температуре растение получит существенные повреждения и не будет плодоносить. При более низкой температуре растение может погибнуть.
Яблони уральской и сибирской селекции обычно выдерживают до -35…-40 С, в то время как "южные" сорта подмерзнут уже при -20…-25 С. Вишня может выдержать до -35…-40 С, слива до -30…-35 С, груша и черешня до -25…-30 С - В ЗАВИСИМОСТИ ОТ СОРТА.
Следует отметить, что зимостойкость - достаточно сложное понятие. Различают несколько компонентов зимостойкости: способность к своевременной и быстрой закалке и приобретению морозостойкости (I), развитие высокой максимальной морозостойкости (II), способность удерживать закалку в период оттепелей (III), способность возвратного приобретения закалки и морозостойкости после оттепелей (IV). Плюс к этому, разные части растения повреждаются при различных критических температурах - наименьшая морозостойкость у цветочных почек, наивысшая - у камбия.
Результат воздействии критических для растения температур сильно зависит от сорта, времени года, состояния растения, сопутствующих погодных факторов, но, если в вашей местности температура регулярно ниже указанных значений, то приведенные здесь сорта вам не подходят.

Старинный сорт уральской селекции с некрупными плодами осеннего срока потребления. У плодов этого сорта хороший вкус (дегустационная оценка от 4 до 4.3 баллов). Зимостойкость высокая. Легко восстанавливаются после суровых зим. Адаптивность и долговечность деревьев высокая.
Витаминный сорт с крупными ягодами. У плодов этого сорта отличный вкус (дегустационная оценка от 4.5 до 4.8 баллов).
Относительно старый, малораспространенный сорт северо-американского происхождения. У плодов этого сорта хороший вкус (дегустационная оценка от 4 до 4.3 баллов).
Зимостойкий сорт с плодами очень хорошего вкуса. У плодов этого сорта отличный вкус (дегустационная оценка от 4.5 до 4.8 баллов).
Зимостойкий, скороплодный сорт с плодами летнего срока созревания. У плодов этого сорта хороший вкус (дегустационная оценка от 4 до 4.3 баллов). Зимостойкость выше Антоновки обыкновенной.
Универсальный зимостойкий сорт белорусского происхождения. У плодов этого сорта отличный вкус (дегустационная оценка от 4.5 до 4.8 баллов).
Зимостойкий в средней полосе сорт с яблоками хорошего вкуса. У плодов этого сорта хороший вкус (дегустационная оценка от 4 до 4.3 баллов).
Раннезимний Башкирский сорт для любителей сладких яблок. У плодов этого сорта хороший вкус (дегустационная оценка от 4 до 4.3 баллов). В Ярославской области зимостойкость хорошая. В Башкирии у дерева средние долговечность и зимостойкость.
Сибирский сорт с вкусными ягодами. У плодов этого сорта очень хороший вкус (дегустационная оценка от 4.3 до 4.5 баллов). Сорт обладает достаточной зимостойкостью, однако при возвращении холодной погоды возможно повреждение плодовых почек на 2,1 балла.
Зимостойкий сорт с плодами посредственного вкуса. У плодов этого сорта удовлетворительный вкус (дегустационная оценка от 3.5 до 4 баллов).