Яблоня Готика - описание сорта
- Оценка вкуса плодов
Общая оценка сорта
Новый колоновидный сорт с плодами ранне-зимнего срока потребления.
Плоды достигают съёмной зрелости в середине сентября и могут храниться до декабря. Скороплодность очень высокая - обычно вступает в плодоношение на 2-3-й год.
Родиной яблони Готика является Тамбовская область и именно для этого региона приведены сроки созревания яблок и урожайность сорта.
Для яблонь сорта Готика характерны плоды массой до 190 грамм, в среднем около 170 грамм, т.е. яблоки выше среднего размера. По результатам многолетних наблюдений, у яблок сорта Готика очень хороший вкус (дегустационная оценка от 4.3 до 4.5 баллов). Если у вас есть такая яблоня, вы можете оценить - нравится ли вам Готика и вкусные ли у этого сорта яблоки (в верхней части страницы). Вкус яблока зависит от соотношения сахаров и кислот в нём - у приторно сладких яблок оно 40 или больше, у кислых - 12 и меньше. В плодах сорта Готика в среднем содержится 11.00% сахаров и 0.30% кислот, а их соотношение (СКИ) равно 36.7
Плоды крупные, слаборебристые, зеленовато-жёлтые с красно-полосатой покровной окраской на большей части плода. Кожица плотная, блестящая. Мякоть кремовая, средней плотности, колющаяся, мелкозернистая, очень сочная, со слабым ароматом. Вкус кисло-сладкий. Дегустационная оценка 4,5 балла.
В условиях промышленных насаждений, средний урожай для этого сорта - 1000 центнеров плодов с одного гектара. В пятилетнем возрасте на полукарликовом подвое 54-118 при схеме посадки 3х1,5 м. Для сравнения, в условиях Орловской области, урожай Антоновки обыкновенной - 70-95 ц/га, Мелбы - 65-100 ц/га.
Исходя из срока потребления плодов, яблоня Готика - зимний сорт. Плоды "зимних" сортов собирают в конце сезона (при наступлении съемной зрелости) и потребляют, в основном, в зимний период - вплоть до весны. Характерного для сорта вкуса и аромата (потребительской зрелости) яблоки Готика достигают только в процессе хранения. Плоды яблонь зимних сортов остаются свежими в течение многих месяцев, но только при условии хранения при пониженных температурах - обычно 0...+4°С, влажность 90...95%. При неподходящих условиях срок хранения уменьшается (о летних, осенних, зимних сортах и что выбрать).
Дерево этого сорта высотой 1.5-2м (на полукарликовом подвое 54-118), с компактной колонновидной кроной. Побеги толстые, прямые, округлые, коричневато-бурые, опушенные. Листья крупные, продолговатые.
Если у вас Центрально-Черноземный регион (№5 гос. реестра), то сорт Готика районирован и рекомендован к выращиванию. Возможно, этот сорт может расти и в других местах, но, чем ближе к региону районирования - тем лучше. Нередко "южные" сорта в северных регионах не вызревают из-за недостатка тепла летом и вымерзают от морозов зимой, а "северные" в южном климате иногда теряют присущие им достоинства.
У яблони сорта Готика высокая устойчивость к парше. Если этот сорт и будет поражаться паршой, то только в неблагоприятных климатических условиях (например, влажное и прохладное лето) и незначительно. Нуждается в высоком уровне агротехники. Зимостойкий для условий Тамбовской области. После искусственного промораживания при -40 °С кора, камбий и почки не имели подмерзаний, а степень поражения древесины составила 2,8 балла.