зимний

Яблоки зимних сортов собирают последними - начиная с середины октября и вплоть до заморозков (в зависимости от сорта). Особенность этих яблок в том, что они достигают потребительской зрелости (т.е. наилучшего вкуса и аромата) не сразу, а после периода хранения. В зависимости от сорта, яблоки зимних сортов в подходящих условиях могут храниться от двух месяцев до года и более. Именно возможность достать зимой из хранилища хрустящее, ароматное, свежее яблочко является причиной популярности зимних сортов. При наличии условий для хранения, количество яблонь зимних сортов на участке должно быть больше чем летних и осенних вместе взятых. При правильном подборе сортов, это позволит вам потреблять свежие яблоки практически круглый год.

Краса Свердловска яблоко
Один из лучших сортов Свердловской селекции с плодами зимнего срока потребления. Плоды до 240 г, довольно одномерные, широкоокруглой правильной формы. Многие плоды слегка конические к верхушке. Ребристость почти незаметна. Поверхность плода гладкая, кожица сухая, блестящая, с восковым налетом. Окраска при съеме зеленовато-желтая, при хранении становится кремовой. Покровный румянец размытый, яркий, пунцово-красный на большей части поверхности. Мякоть кремоватая, плотная, мелкозернистая, колющегося типа, сочная, кисло-сладкого гармоничного вкуса с некоторой пряностью, со средним ароматом.
Красавита яблоки
Сорт белорусского происхождения с плодами зимнего срока потребления. Может использоваться для приготовления качественного сока. Плоды средней величины, округлой формы. Основная окраска желтовато-зеленая, покровная – розово-красная в виде размыто-полосатого румянца по большей части поверхности плода, со слабым восковым налетом, привлекательного внешнего вида. Мякоть кремовая, средней плотности, сочная, приятного гармоничного кисло-сладкого вкуса.
Красавица Москвы
Сорт с плодами зимнего срока потребления. Плоды имеют слегка вытянутую широкоребристую, округло – коническую форму. Окрас – на светло-зеленом фоне размытое красное покрытие, занимающее большую часть плода. На ощупь кожица у яблок маслянистая.
Новый сорт для юга России с крупными, вкусными плодами зимнего срока потребления Плоды крупные, округлые. Основная окраска - зеленоватая, покровная - по всему плоду размытая, красная. Мякоть белая, плотная, колющаяся, очень сочная, кисловато-сладкого, гармоничного вкуса, со слабым ароматом.
Сорт с плодами зимнего срока потребления. Плоды одномерные, грушевидные, правильной формы, поверхность мелкобугристая. Кожица сухая, слабошероховатая. Окраска в момент съем­ной зрелости зеленоватая, на меньшей части плода легкий загар на солнечной сто­роне. В состоянии потребительской зрелости основная окраска зеленовато-желтая; подкожные точки незаметные, сердечко небольшое, эллиптическое; камеры сред­него размера, закрытые. Плодоножка слабо изогнута, воронка сред­няя, мелкая, слегка оржавленная; чашечка открытая, неопадающая; блюдце мел­кое, слабобороздчатое. Подчашечная трубка короткая, чашевидная. Семена сред­него размера, широкие, яйцевидные, темно-коричневого цвета. Мякоть зеленовато-желтая, средней плотности, нежная, маслянистая, кисло-сладкого вкуса с ароматом.
Куликовское
Урожайный сорт Орловской селекции с плодами зимнего срока потребления. Плоды округлые, без ребер, правильной формы. Покровная окраска на большей части плода в виде полос и размытого пурпурового румянца. Кожица плодов плотная, гладкая, маслянистая, блестящая. Мякоть белая, средней плотности, кисловато-сладкого вкуса. По внешнему виду плоды оцениваются на 4,4 балла. Дегустационная оценка - 4,1-4,3 балла. 
Сорт Башкирской селекции с плодами осеннего срока созревания Плоды уплощенно- округлые, равнобокие, выравненные, слаборебристые, гладкие, правильной формы. Кожица средней плотности, гладкая, маслянистая, блестящая, оржавленность отсутствует. Основная окраска зеленая, покровная - в виде слабого буровато-красного размытого румянца. Подкожные точки малозаметные. Мякоть плода зеленоватая, сочная, мелкозернистая, средней плотности, кисло-сладкая.
Лавриково
Сорт с плодами зимнего срока потребления Плоды средней и ниже средней величины. Плоскоокруглой формы, соломенно-желтого цвета без покровной окраски. Мякоть желтоватого оттенка, сочная, довольно плотная, вкус отличный, кисло-сладкий
Сорт сибирской селекции с мелкими плодами зимнего срока потребления Плоды одномерные, плоско-округлые. Окраска при съеме беловатая, по всей поверхности плода размыто-полосатый малиновый румянец, который становится буро-красным при хранении. Кожица гладкая с налетом. Подкожные точки крупные, светло-зеленые, хорошо заметные, что служит характерные для этого сорта. Мякоть белая, плотная, сочная. Вкус кисло-сладкий, со средним ароматом. 
Относительно новый сорт для Сибири с плодами хороших вкусовых качеств. Плоды относительно крупные для условий Сибири, без покровной окраски, плоско-округлой формы. Воронка средняя, остроконическая, широкая, без оржавленности. Мякоть плода белая, плотная, нежная, сочная. Вкус кисло-сладкий с пряностью, с сильным ароматом.