зимний

Яблоки зимних сортов собирают последними - начиная с середины октября и вплоть до заморозков (в зависимости от сорта). Особенность этих яблок в том, что они достигают потребительской зрелости (т.е. наилучшего вкуса и аромата) не сразу, а после периода хранения. В зависимости от сорта, яблоки зимних сортов в подходящих условиях могут храниться от двух месяцев до года и более. Именно возможность достать зимой из хранилища хрустящее, ароматное, свежее яблочко является причиной популярности зимних сортов. При наличии условий для хранения, количество яблонь зимних сортов на участке должно быть больше чем летних и осенних вместе взятых. При правильном подборе сортов, это позволит вам потреблять свежие яблоки практически круглый год.

Относительно старый сорт плодами зимнего срока потребления Плоды ниже среднего размера, выравненные, округло-конической формы. Поверхность сильно ребристая. Воронка не глубокая, широкая, складчатая. Блюдце мелкое, узкое, сильно ребристое. Плодоножка тонкая, длинная или средней длины, изогнутая. Кожица зеленовато-желтая, далее желтая. Иногда со слабым тускло-розовым румянцем. Мякоть яблока сорта 'Желтое ребристое' зеленовато-белая, сочная, рыхлая, с заметным ароматом. Вкус хороший, кисло-сладкий.   
ПЕРЛЫНА КИЕВА фото яблок
Сорт украинского происхождение с плодами зимнего срока потребления. Плоды одномерные, округло-конические, с ребристой верхушкой, зеленовато-желтые, с ярким бордово-красным размытым румянцем почти по всей поверхности. Кожура плодов плотная, сухая и эластичная. Мякоть зеленовато-кремовая, мелкозернистая, очень плотная, сочная, кисло-сладкого вкуса.
Сорт сибирской селекции с мелкими высоковитаминными плодами зимнего срока потребления. Плоды очень мелкие, округлые на тонкой короткой плодоножке. Воронка небольшая, иногда заплывающая. Чашечка открытая или закрытая. Основная окраска скрыта под сплошным пурпуровым румянцем. Подчашечная трубка средняя, чашевидная. Мякоть зеленоватая, иногда с красными прожилками, сочная, кисло-сладкая, хорошего вкуса, с пряным вкусом, с ароматом.
Заря Немана фото яблок
Редкий сорт предположительно белорусского происхождения. Плоды одномерные, округлые. Окраска ярко-красная по всей поверхности плода. Мякоть нежная, сочная, хрустящая. Вкус кисло-сладкий, хороший.
Зарянка Астахова
Сорт селекции А. И. Астахова с плодами поздне-зимнего срока потребления. Плоды средней и выше средней величины, конической и округло-конической формы, средней выравненности, ребристые, иногда скошенные. Воронка узкая, средней глубины, не оржавленная. Блюдце узкое, мелкое, бугристое. Плодоножка средней длины и длинная, тонкая. Кожица гладкая, блестящая, средней плотности, зеленовато-желтая. Покровная окраска очень интенсивная, карминово-красная, по всей поверхности плода. Мякоть плода кремовая, средней плотности, мелкозернистая, сочная, с приятным ароматом. Вкус очень хороший, кисло-сладкий, иногда со слабой терпкостью.
ЗДОРОВЬЕ фото яблок
Иммунный к парше сорт Орловской селекции с плодами зимнего срока потребления Плоды некрупные, одномерные, приплюснутые, с гладкой поверхностью. Кожица плодов гладкая, сухая, тусклая, с небольшим восковым налетом. Основная окраска яблока - зеленовато-желтая, покровная окраска - в виде румянца из крапин и широких размытых полос красного цвета со свекольным оттенком, занимает примерно половину поверхности плода. При хранении покровная окраска начинает занимать большую часть плода. Подкожные точки слабозаметные, серовато-зеленые. Мякоть плодов зеленоватая, средней плотности, нежная, мелкозернистая, сочная, кисло-сладкого вкуса. 
Земфира фото плодов
Сорт с плодами осеннего срока созревания, с длительным сроком хранения. Плоды имеют яйцевидную или укорочено-грушевидную форму. В начале созревания их кожица серо-зеленого цвета, с нежным румянцем, при хранении она становится золотисто-серой с бронзово-желтыми точками. Имеют ароматную, нежную, тающую мякоть белого цвета, очень приятную на вкус, сбалансированно кисло-сладкую.
Сорт сибирской селекции с мелкими плодами хорошего вкуса. Плоды мелкие, продолговатые, правильной формы. Окраска светло-желтая с розовым румянцем на меньшей части плода.
Зимнее Лимонное яблоки
Пригодный для промышленного выращивания сорт с плодами зеленого цвета. Яблоки этого сорта относительно крупные, в засушливые годы и при высокой нагрузке деревьев урожаем мельчают. Несмотря на зеленую окраску кожицы, удлиненной, стабильной формы плоды выглядят привлекательно, после хранения приобретают лимонно-желтый цвет. Внешний вид оценивается в 4,1…4,8 балла. Мякоть плода зеленоватая, сочная, с повышенным содержанием кислоты. Вкус Зимнего лимонного зависит от условий сезона его выращивания и срока потребления яблок. Например, в годы с прохладным летом вкус его в среднем оценивался в 3,8, при ординарной погоде – до 4,4 балла.
Зимнее Плесецкого фото плодов
Сорт украинского происхождение с плодами зимнего срока потребления. Плоды плоско-округлые. Покровная окраска в виде оранжево-красного размыто-штриховатого румянца на большей части плода и мелкими светлыми подкожными точками. Мякоть светло-кремовая, плотная, нежная, сочная, мелкозернистая, хорошего кисло-сладкого вкуса. Кожица толстая, плотная, блестящая, с восковым налетом.