При указанной в скобках температуре растение получит существенные повреждения и не будет плодоносить. При более низкой температуре растение может погибнуть.
Яблони уральской и сибирской селекции обычно выдерживают до -35…-40 С, в то время как "южные" сорта подмерзнут уже при -20…-25 С. Вишня может выдержать до -35…-40 С, слива до -30…-35 С, груша и черешня до -25…-30 С - В ЗАВИСИМОСТИ ОТ СОРТА.
Следует отметить, что зимостойкость - достаточно сложное понятие. Различают несколько компонентов зимостойкости: способность к своевременной и быстрой закалке и приобретению морозостойкости (I), развитие высокой максимальной морозостойкости (II), способность удерживать закалку в период оттепелей (III), способность возвратного приобретения закалки и морозостойкости после оттепелей (IV). Плюс к этому, разные части растения повреждаются при различных критических температурах - наименьшая морозостойкость у цветочных почек, наивысшая - у камбия.
Результат воздействии критических для растения температур сильно зависит от сорта, времени года, состояния растения, сопутствующих погодных факторов, но, если в вашей местности температура регулярно ниже указанных значений, то приведенные здесь сорта вам не подходят.

Осенний сорт Алтайской селекции У плодов этого сорта хороший вкус (дегустационная оценка от 4 до 4.3 баллов). Зимостойкость в критические зимы средняя, восстановительная способность хорошая.
Сорт с крупными плодами осеннего срока созревания для северных регионов. У плодов этого сорта отличный вкус (дегустационная оценка от 4.5 до 4.8 баллов).
Один из представителей "Лукашовок" с плодами осеннего срока созревания. У плодов этого сорта удовлетворительный вкус (дегустационная оценка от 3.5 до 4 баллов).
Алтайский сорт с некрупными плодами раннего срока созревания. У плодов этого сорта хороший вкус (дегустационная оценка от 4 до 4.3 баллов). Зимостойкость дерева высокая, плодовых почек удов­летворительная.
Старинный сорт народной селекции с плодами осеннего срока созревания. У плодов этого сорта хороший вкус (дегустационная оценка от 4 до 4.3 баллов).
Малораспространенный зимостойкий сорт. У плодов этого сорта хороший вкус (дегустационная оценка от 4 до 4.3 баллов). Слива достаточно зимостойка в Костромской области и показала там хорошее плодоношение при бесплодии местных сортов.
Относительно зимостойкий сорт с некрупными плодами длительного срока хранения. У плодов этого сорта хороший вкус (дегустационная оценка от 4 до 4.3 баллов).
Позднелетний сорт Свердловской опытной станции садоводства. У плодов этого сорта удовлетворительный вкус (дегустационная оценка от 3.5 до 4 баллов).
Летний зимостойкий сорт селекции Л.А. Котова. У плодов этого сорта хороший вкус (дегустационная оценка от 4 до 4.3 баллов).
Зимостойкий сорт с плодами длительного срока хранения. У плодов этого сорта отличный вкус (дегустационная оценка от 4.5 до 4.8 баллов).