При указанной в скобках температуре растение получит существенные повреждения и не будет плодоносить. При более низкой температуре растение может погибнуть.
Яблони уральской и сибирской селекции обычно выдерживают до -35…-40 С, в то время как "южные" сорта подмерзнут уже при -20…-25 С. Вишня может выдержать до -35…-40 С, слива до -30…-35 С, груша и черешня до -25…-30 С - В ЗАВИСИМОСТИ ОТ СОРТА.
Следует отметить, что зимостойкость - достаточно сложное понятие. Различают несколько компонентов зимостойкости: способность к своевременной и быстрой закалке и приобретению морозостойкости (I), развитие высокой максимальной морозостойкости (II), способность удерживать закалку в период оттепелей (III), способность возвратного приобретения закалки и морозостойкости после оттепелей (IV). Плюс к этому, разные части растения повреждаются при различных критических температурах - наименьшая морозостойкость у цветочных почек, наивысшая - у камбия.
Результат воздействии критических для растения температур сильно зависит от сорта, времени года, состояния растения, сопутствующих погодных факторов, но, если в вашей местности температура регулярно ниже указанных значений, то приведенные здесь сорта вам не подходят.

Сорт среднего срока созревания с крупными плодами. У плодов этого сорта отличный вкус (дегустационная оценка от 4.5 до 4.8 баллов).
Сорт с среднего размера плодами. У плодов этого сорта отличный вкус (дегустационная оценка от 4.5 до 4.8 баллов).
Сорт с крупными плодами среднего срока созревания. У плодов этого сорта очень хороший вкус (дегустационная оценка от 4.3 до 4.5 баллов).
Сорт среднего срока созревания с плодами среднего размера. У плодов этого сорта превосходный вкус (дегустационная оценка от 4.8 до 5 баллов).
Новый сорт для Кавказского региона с зелеными плодами зимнего срока созревания. У плодов этого сорта очень хороший вкус (дегустационная оценка от 4.3 до 4.5 баллов).
Сорт белорусского происхождения с плодами раннего срока созревания. У плодов этого сорта превосходный вкус (дегустационная оценка от 4.8 до 5 баллов).
Дагестанский сорт с плодами ранне-среднего срока созревания. У плодов этого сорта превосходный вкус (дегустационная оценка от 4.8 до 5 баллов). Устойчив к зимним морозам. Устойчивость генеративных почек к зимним морозам в зоне выведения составляет 94%, устойчивость раскрывшихся цветков к весенним заморозкам – выше среднего.
Дагестанский сорт с плодами раннего срока созревания. У плодов этого сорта превосходный вкус (дегустационная оценка от 4.8 до 5 баллов). Устойчив к зимним морозам. Устойчивость генеративных почек к зимним морозам в зоне выведения составляет 92%. Устойчивость к весенним заморозкам – выше среднего.
Сорт Дагестанской селекции с плодами позднезимнего срока потребления. У плодов этого сорта отличный вкус (дегустационная оценка от 4.5 до 4.8 баллов). У сорта невысокая зимостойкость даже для условий Дагестана.
Крымский сорт с черно-красными плодами хорошего вкуса. У плодов этого сорта очень хороший вкус (дегустационная оценка от 4.3 до 4.5 баллов). Вегетативные части при -30°С повреждаются до 2 баллов, цветковые почки при -24°С в среднем до 72%, максимально – 83%.