• Оценка вкуса плодов
    В среднем: 8.8 (12 голоса)
    Общая оценка сорта
    В среднем: 7.2 (5 голоса)
    Широко распространенный сорт с плодами осеннего - зимнего срока потребления.

    Плоды этого сорта созревают в конце сентября и в подходящих условиях хранятся до февраля-марта (около 200 дней).  Плодоношение обычно начинается на 5-7 год и в дальнейшем происходит регулярно. В отличие от многих зимних сортов, яблоки этого сорта можно употреблять прямо с дерева, впрочем небольшая выдержка в хранилище все же улучшает их вкус. Содержание аскорбиновой кислоты – 15,0 мг/100 г.

    Родиной яблони Звёздочка является Тамбовская область и именно для этого региона приведены даты съёма яблок, урожайность, зимостойкость, устойчивость к заболеваниям. Если у вас Костромская область, Владимирская область, Ленинградская область, Нижегородская область, Республика Мордовия, Смоленская область, то сорт Звёздочка районирован, то есть прошел многолетние испытания и был рекомендован (немного о районировании). По мнению некоторых садоводов, если у вас Волго-вятский регион или Средневолжский регион или Центральный регион, то этот сорт вполне можно выращивать.

    Для сорта яблони “Звёздочка” характерны яблоки преимущественно среднего размера, массой до 130 грамм, в среднем около 110 грамм. Плоды уплощенно-округлой формы, со слабозаметными ребрами, гладкой поверхностью с сильным восковым налетом. Основная окраска плода - светло-зеленая, покровная - размытый румянец темно-красного цвета почти по всей поверхности плода. Плодоножка у центрального плода на плодовой сумке короткая, тонкая. Мякоть зеленоватая, у интенсивно окрашенных плодов ближе к кожице бывает с розовым оттенком, сочная, мелкозернистая, хорошего кисло-сладкого вкуса. По результатам дегустаций, у яблок сорта Звёздочка очень хороший вкус (дегустационная оценка от 4.3 до 4.5 баллов). Посетители нашего сайта оценивают вкус яблок этого сорта как 8.8 из 10, т.е. примерно на 4.4 балла из 5. Если у вас есть такая яблоня - оцените - нравится ли вам Звёздочка и вкусные ли у этого сорта яблоки (в верхней части страницы) или оставьте отзыв. Нужен гид в океане сортов или есть вопросы о саде? Заходите в тг-канал "Плодово-ягодный вестник" и присоединяйтесь!

    Исходя из срока потребления плодов, яблоня Звёздочка - зимний сорт. Плоды "зимних" сортов собирают в конце сезона (при наступлении съемной зрелости) и потребляют, в основном, в зимний период - вплоть до весны. Характерного для сорта вкуса и аромата (потребительской зрелости) яблоки Звёздочка достигают только в процессе хранения. Плоды яблонь зимних сортов остаются свежими в течение многих месяцев, но только при условии хранения при пониженных температурах - обычно 0...+4°С, влажность 90...95%. При неподходящих условиях срок хранения уменьшается (о летних, осенних, зимних сортах и что выбрать).

    Вкус яблока зависит от соотношения сахаров и кислот в соке - у приторно сладких яблок оно 40 или больше, у кислых - 12 и меньше. В плодах сорта Звёздочка в среднем содержится 10.30% сахаров и 0.64% кислот, а их соотношение (СКИ) равно 16.1
    В условиях обычного сада, с одной яблони сорта Звёздочка можно собрать примерно 140 кг плодов.

    Деревья этого сорта сильнорослые, в молодом возрасте с округлой кроной, в период полного плодоношения крона становится более широкой, раскидистой, слегка пониклой. В кроне выделяются толстые скелетные сучья и много тонких веточек. Плодоношение сосредоточено в средней и наружной частях кроны, на прутиках и копьецах, реже на молодых кольчатках. Побеги длинные, тонкие, красно-коричневые, сильно опушенные. Листья мелкие, овальной формы, матовые, с городчатой зазубренностью и с коротким черешком. Почти всегда саженцы сорта Звёздочка (подробнее о выборе саженца) привиты на клоновый или семенной подвой - это сильно влияет на размер дерева (подробнее о подвоях и их влиянии).

    Исходя из опыта выращивания, у яблони Звёздочка - хорошая для средней полосы морозостойкость (до -40°С). Указанная в скобках критическая температура является ориентировочной т.к. многое зависит от состояния дерева, предшествующей погоды и других факторов (смотрите пояснения о зимостойкости).

    У яблони сорта Звёздочка средняя устойчивость к парше. В неблагоприятных климатических условиях (например, влажное и прохладное лето) листья и плоды этого сорта будут существенно поражаться паршой. Рекомендуется применять меры борьбы с этим заболеванием. Без регулярной обрезки плоды мельчают.


    Подходит ли Яблоня сорта Звёздочка для ваших условий?
    Если вы находитесь севернее изначального региона сорта, то обратите внимание на морозостойкость сорта Звёздочка. У этого сорта хорошая для средней полосы морозостойкость (до -40°С). Если в вашей местности температура регулярно опускается ниже, то без трудоемкого укрытия эта яблоня будет регулярно подмерзать.Также важен срок созревания плодов. Если плоды этого сорта созревают поздней осенью, то в более холодном регионе им может не хватить теплого времени и тогда они не успеют набрать наилучший вкус.

    Если для вашей местности характерно влажное лето, лучше выбирать сорта, устойчивые к парше и другим грибным заболеваниям. В сухом и жарком климате старайтесь выбирать сорта, у которых высокая засухоустойчивость.

    А самое необходимое условие для успеха - если хочется, нужно пробовать! Тем более, что прививку яблони достаточно легко освоить (смотрите видео), и это позволит вам, без лишних затрат, попробовать множество сортов и выбрать лучшие именно для вас.
    А если этот сорт Звёздочка вам хорошо известен - напишите отзыв и поделитесь опытом!

    Гость (не проверено) сб, 01/13/2024 - 12:53
    Любимые яблоки из бабушкиного сада. Хрустящие, сочные, с освежающим вкусом. Долго висят на дереве. Можно съесть сразу, а могут полежать 3-4 месяца в погребе.
    Андрей, Нижний Новгород