зимний

Яблоки зимних сортов собирают последними - начиная с середины октября и вплоть до заморозков (в зависимости от сорта). Особенность этих яблок в том, что они достигают потребительской зрелости (т.е. наилучшего вкуса и аромата) не сразу, а после периода хранения. В зависимости от сорта, яблоки зимних сортов в подходящих условиях могут храниться от двух месяцев до года и более. Именно возможность достать зимой из хранилища хрустящее, ароматное, свежее яблочко является причиной популярности зимних сортов. При наличии условий для хранения, количество яблонь зимних сортов на участке должно быть больше чем летних и осенних вместе взятых. При правильном подборе сортов, это позволит вам потреблять свежие яблоки практически круглый год.

Новый колонновидный сорт с плодами зимнего срока потребления Плоды приплюснутые, правильной формы. Плодоножка средняя, прямая. Воронка средняя, остроконическая, оржавленность отсутствует. Основная окраска зеленовато-желтая, покровная - на большей части плода размытая, темно-красная. Подкожных точек много, они средние, хорошо заметные. Мякоть желтоватая, колющаяся, мелкозернистая, сочная, кисловато-сладкого вкуса.
КАТЕРИНА фото яблок
Сорт украинского происхождения с плодами зимнего срока потребления. Плоды сплюснуто-конические, со слабой ребристостью на верхушке. В период съемочной спелости зеленые, с легким красно-оранжевым румянцем на солнечной стороне, позже – золотисто-желтые, с большими многочисленными подкожными крапинками. Мякоть кремовая с прозеленью, плотная, мелкозернистая, сочная, сладкая.
Катюша фото плодов
Саратовский сорт с плодами позднезимнего срока потребления. Плоды могут достигать 200 грамм. Основная окраска зеленая, при потребительской зрелости - светло-желтая. Покровная - небольшой румянец на меньшей части плода. Подкожные точки крупные, многочисленные, хорошо заметные. Мякоть при съеме абсолютно не съедобная, при потребительской зрелости сочная, маслянистая, очень хорошего вкуса.
Сорт для юга РФ с относительно крупными плодами десертного вкуса и зимнего срока потребления Плоды крупные, одномерные, приплюснутые, слаборебристые, правильной формы. Основная окраска золотисто-желтая, покровная - розовая, по меньшей части плода размытая. Мякоть белая, плотная, нежная, мелкозернистая, сочная, сладко-кислого вкуса. 
КИПСЕЙК фото яблок
Сорт северо-американского происхождения с плодами длительного срока хранения. Плоды средней величины и ниже. Окраска - красная практически по всей поверхности плода. Мякоть плотная, хрустящая, мелкозернистая, сочная, с послевкусием "китайки". Вкус кисловато-сладкий, с ароматом.
Морозостойкий сорт северо-американского происхождения с плодами зимнего срока потребления. Основная окраска плода - светло-зеленая, покровная в виде красных полосок и штрихов. Вкус десертный, сладкий иногда с небольшой терпкостью (в зависимости от погодных условий лета). Мякоть с красными прожилками. На воздухе темнеет медленно. Вкус имеет некоторое сходство с яблоками Макинтош.
Относительно старый сорт Бурятской селекции. Плоды конические, одномерные, слаборебристые. Основная окраска - золотисто-желтая, покровная - на большей части плода ярко-красная штрихами по ребрам. Плодоножка длинная, тонкая, прямая, косопоставленная. Воронка тупоконическая, глубокая, узкая, оржавленность слабая. Мякоть плодов светло-кремовая, плотная, очень сочная, сладко-кислого вкуса.
КОНДРАТЬЕВКА фото груш
Саратовский сорт с плодами длительного срока хранения. Плоды типично грушевидной формы. Основная окраска при съёмной зрелости зеленоватая, при потребительской- жёлтая, с ясно выраженной оржавленностью около плодоножки. Мякоть сочная, маслянистая, сладкая, без каменистых включений, очень хорошего десертного вкуса.
КОНКОРД фото груш
Сорт английского происхождения с крупными плодами, похож на сорт Конференция. Плоды удлинено-грушевидные, напоминают Конференцию. Окраска желтая с оржавленностью, иногда с румянцем на солнечной стороне. Мякоть кремовая, хрустящая, сочная, с легким ароматом. Вкус десертный, сладкий с кислинкой.
Конференция фото груш
Старинный сорт английского происхождения. Груши одномерные. Форма плодов удлинённо-грушевидная, на дереве держатся хорошо, не осыпаются. Кожица довольно жёсткая, зеленовато-жёлтая, покрытая густыми ржавыми пятнами. Зато розовато-кремовая мякоть обладает нежностью, сочностью, маслянистостью, тает во рту и имеет приятный, сладкий вкус. Косточек внутри плода мало, часто попадаются и бессемянные груши (партенокарпия).