RastiSad.RuВыбор правильных сортов - основа успеха. Осенними яблоками называют плоды сортов, созревающих с начала сентября до октября. Один и тот же сорт может быть как поздне-летним, та и осенним - в зависимости от региона выращивания.
В отличие от летних сортов, такие яблоки могут храниться в течение нескольких месяцев (в подходящих условиях).
В отличие от зимних сортов, яблоки осенних сортов можно есть прямо с дерева.
Азиатская груша 'Нэши' с крупными плодами. Плоды яблоковидной или шарообразной формы, кожица оржавленная, бронзового окраса, с хорошо заметными подкожными точками. Мякоть хрустящая, без терпкости, приятного вкуса, с характерным "дынным" ароматом, кремовой окраски, маслянистая.
Популярный в Крыму сорт с плодами осеннего срока созревания. Плоды иногда достигают 600 г, овально-конической или яйцевидной формы. Плодоножка бывает длинная и средняя, изогнутая, у основания зеленая, прямо поставленная или наискось расположена в небольшой узкой воронке. Блюдце небольшое, мелкое, гладкое; чашечка открытая. Поверхность плода слегка бугристая, кожица средней плотности, сухая на ощупь. Основная окраска в период съемной зрелости зеленовато-желтая, при созревании – светло-желтая, с легким румянцем на солнечной стороне. Мякоть кремовая, сочная, маслянистая, без грануляций, кисловато-сладкая, с легкой пряностью.
Сорт казахского происхождения с плодами осеннего срока потребления. По форме плоды не всегда выровненные, удлиненно-грушевидные, бутылочные, со скошенной вершиной. Кожица средней толщины, гладкая, маслянистая, без оржавленности, с глянцевым отливом; по основной окраске бледно-желтая, покровный окрас выражен на большей части поверхности плода в форме размытого яркого красно-карминового румянца с солнечной стороны. Подкожные точки мелкого размера, многочисленные, хорошо заметные, зеленого цвета на кожице без покровной окраски, белые — на освещенной части плода. Плодоножки по толщине и длине средние, по форме — слегка изогнутые. Воронка очень маленького размера, у отдельных плодов совсем отсутствует. Блюдце довольно глубокое, узкой формы, гладкое. Чашечка открытого типа. Сердечко средней величины, эллиптической формы. Семенные камеры небольшого размера, закрытые. Мякоть имеет кремовый окрас, среднюю плотность и мелкозернистую структуру. Груши обладают очень хорошим вкусом и особенно по душе придутся сладкоежкам и детям, поскольку невероятно сочные, хрустящие, ароматные и очень сладкие. Вкусовые качества полностью определяются преобладанием в плодах сахаров над кислотами.
Сорт украинского происхождения с вкусными плодами осеннего срока созревания. Яблоки красивого внешнего вида с преобладающим красным окрасом, округлой формы. Вкус хороший с преобладанием сахаров, с винным привкусом. Мякоть желтоватая, плотная.
Старинный, исключительно зимостойкий сорт челябинской селекции. По прежнему широко распространен в садах Южного Урала. Плоды этого сорта мелкие. Форма плодов округлая, с малозаметными ребрами и с характерной для ранеток длинной плодоножкой. Основная окраска желтая. На поверхности видны мелкие подкожные точки. На солнечной стороне плода часто образуется легкий румянец(загар). Сорт имеет три периода зрелости. Первый, для приготовления соков, когда плоды сочные, мякоть твердая. Второй для употребления в свежем виде. Мякоть становится заметно нежнее и плоды достигают максимального вкуса. При перезревании плоды прочно удерживаются на дереве, мякоть становится рыхловатой. В этом случае поды пригодны для переработки. Вкус плодов довольно приятный сладкий с небольшой кислинкой, и с характерным для этого сорта ароматом. Мякоть желтого цвета. Кожица плода покрыта маслянистым налетом. Несмотря на название, такое явление как налив для сорта не характерен.
Поздне-летний сорт селекции Л.А. Котова. Плоды среднего размера, (максимум 180 г), грушевидные. Основная окраска при съёмной зрелости светло-жёлтая, в период потребительской зрелости – жёлтая; покровная окраска размытая, розовая на меньшей части плода или отсутствует. Мякоть белая, средней плотности, мелкозернистая, сочная, с незначительным количеством грануляций.
Популярный сорт корейского происхождения с плодами осеннего срока созревания. Плоды шаровидные, зеленоватого цвета, при полном созревании жёлтые с обильными подкожными точками, иногда с красноватым румянцем. В зависимости от погоды летом может остаться зелёной, но на вкус это не влияет. Мякоть сочная сладкая, замечательных вкусовых качеств.
Широко распространенный старинный сорт прибалтийского происхождения с вкусными плодами осеннего срока созревания. Плод хорошей средней величины или довольно большой, ребристый, шаровидный, суживающийся к носку, приближающийся к усеченно-конической форме. Блюдце просторное, довольно глубокое, в рельефных складках; чашечка полуоткрытая или закрытая. Плодоножка толстая, с небольшим раструбом у верхнего конца, более или менее короткая и не всегда выступает за пределы тесной и мелкой воронки, стенки которой бывают обычно выстланы слоем ржавчины. Кожица слабо душистая, на ощупь слегка жирная, довольно толстая, плотная, бледно-желтая, но большая часть ее поверхности покрытая растушеванным румянцем, на фоне которого эффектно выделяются довольно часто разбросанные пестринки более густого оттенка, тогда как все поле усеяно светлыми точками и обволакивается тонким матовым слоем. Мякоть желтоватая, относительно плотная, но нежная, сочная, сладкая, с очень приятным легким винным привкусом.
Новый сорт алтайской селекции с плодами осеннего срока созревания. Плоды округлые, слаборебристые. Кожица гладкая, блестящая, маслянистая. Основная окраска плодов светло-жёлтая, покровная – красная, размытая на половине плода, полосатая. Мякоть плодов кремовая, мелкозернистая, плотная, среднесочная, кисло-сладкого хорошего вкуса, с ароматом
Сорт с плодами длительного срока потребления. Плоды овальные или яблоковидные, равнобокие. Кожица плотная. Окраска в состоянии потребительской зрелости зеленовато-желтая с темно красным размытым румянцем на большей части поверхности и густо расположенными темно-зелеными и ржавыми подкожными точками. Мякоть кремово-белая, сочная, сладкая, с небольшой кислотностью и терпкостью, хорошего вкуса. Плод привлекательный.