При указанной в скобках температуре растение получит существенные повреждения и не будет плодоносить. При более низкой температуре растение может погибнуть.
Яблони уральской и сибирской селекции обычно выдерживают до -35…-40 С, в то время как "южные" сорта подмерзнут уже при -20…-25 С. Вишня может выдержать до -35…-40 С, слива до -30…-35 С, груша и черешня до -25…-30 С - В ЗАВИСИМОСТИ ОТ СОРТА.
Следует отметить, что зимостойкость - достаточно сложное понятие. Различают несколько компонентов зимостойкости: способность к своевременной и быстрой закалке и приобретению морозостойкости (I), развитие высокой максимальной морозостойкости (II), способность удерживать закалку в период оттепелей (III), способность возвратного приобретения закалки и морозостойкости после оттепелей (IV). Плюс к этому, разные части растения повреждаются при различных критических температурах - наименьшая морозостойкость у цветочных почек, наивысшая - у камбия.
Результат воздействии критических для растения температур сильно зависит от сорта, времени года, состояния растения, сопутствующих погодных факторов, но, если в вашей местности температура регулярно ниже указанных значений, то приведенные здесь сорта вам не подходят.

Яблоня Кортлэнд

Популярный сорт северо-американской селекции с плодами длительного срока хранения. У плодов этого сорта отличный вкус (дегустационная оценка от 4.5 до 4.8 баллов).

Груша Краса Жигулей

Сорт с плодами осеннего срока созревания. У плодов этого сорта хороший вкус (дегустационная оценка от 4 до 4.3 баллов). В суровые зимы отмечается повреждение плодовых образований. Восстановительная способность высокая.

Черешня Краса Кубани

Сравнительно старый сорт с плодами раннего срока созревания. У плодов этого сорта отличный вкус (дегустационная оценка от 4.5 до 4.8 баллов). Относится к группе наиболее зимостойких сортов в зоне выведения, древесина повреждается очень редко, плодовые почки только в суровые зимы, к заморозкам проявляет недостаточную устойчивость.

Вишня Краса Татарии

Сорт с достаточно крупными плодами раннего срока созревания. У плодов этого сорта хороший вкус (дегустационная оценка от 4 до 4.3 баллов).

Яблоня Красавита

Сорт белорусского происхождения с плодами зимнего срока потребления. Может использоваться для приготовления качественного сока. У плодов этого сорта хороший вкус (дегустационная оценка от 4 до 4.3 баллов).

Яблоня Красавица Москвы

Сорт с плодами зимнего срока потребления. У плодов этого сорта отличный вкус (дегустационная оценка от 4.5 до 4.8 баллов).

Груша Красивая

Сорт украинского происхождения с плодами летнего срока созревания. У плодов этого сорта хороший вкус (дегустационная оценка от 4 до 4.3 баллов).

Черешня Красная плотная

Сорт с относительно крупными плодами. У плодов этого сорта очень хороший вкус (дегустационная оценка от 4.3 до 4.5 баллов). В насаждениях Брянска, за период с 2001 по 2017 год, отмечено значительное подмерзание деревьев (2.7 баллов) и гибель 3% цветковых почек (в среднем). К концу периода осталось 60% плодоносящих деревьев. Зафиксированный минимум температуры за эти годы составил -29°С, на поверхности снега -34°С. Цветки часто поражаются весенними заморозками.

Черешня Краснодарская Ранняя

Распространенный краснодарский сорт с плодами очень раннего срока созревания. У плодов этого сорта хороший вкус (дегустационная оценка от 4 до 4.3 баллов). Плодовые почки в зоне выведения повреждаются только в наиболее неблагоприятные зимы, древесина проявляет высокую устойчивость. Устойчивость к заморозкам средняя.

Смородина красная Красный крест

Старинный сорт северо-американского происхождения с крупными ягодами хорошего вкуса. У плодов этого сорта хороший вкус (дегустационная оценка от 4 до 4.3 баллов). Зимостойкость невысокая