RastiSad.RuВыбор правильных сортов - основа успеха. Осенними яблоками называют плоды сортов, созревающих с начала сентября до октября. Один и тот же сорт может быть как поздне-летним, та и осенним - в зависимости от региона выращивания.
В отличие от летних сортов, такие яблоки могут храниться в течение нескольких месяцев (в подходящих условиях).
В отличие от зимних сортов, яблоки осенних сортов можно есть прямо с дерева.
Сорт с крупными плодами осеннего срока созревания. Плоды усеченно-конические или широко-грушевидные, зеленые, с многочисленными темно-зелеными пятнами. Мякоть белая, сочная, тающая, сладкая, отличного или хорошего вкуса.
Относительно старый сорт сибирской селекции с мелкими кислыми плодами технического назначения. Плоды мелкие, округлые, поверхность плода широкоребристая. Кожица нежная, гладкая, маслянистая, блестящая, с налетом. Основная зрелого плода - желтая, покровная - сильно выраженная, размытая, пурпуровая по всему плоду. Подкожных точек много, средние, хорошо заметные, серые. Мякоть кремовая, средней плотности, нежная, мелкозернистая, сочная. Вкус кисло-сладкий, со слабым ароматом.
Мелкоплодный декоративный сорт канадского происхождения, с съедобными плодами. Плоды темно-красные, слегка приплюснутые, до 3 см в диаметре, со слабым восковым налетом.
Мелкоплодный осенний сорт сибирской селекции. Плоды широко-грушевидные, слегка скошенные. Плодоножка средняя. Воронки нет. Чашечка полуоткрытая. Блюдце мелкое, широкое, гладкое. Основная окраска светло-желтая, покровная на меньшей части плода размытая буровато-красная, в холодное лето — в виде легкого загара, Подчашечная трубка короткая, чашевидная. Мякоть белая средней плотности, очень сочная, с сильным ароматом. Вкус кисло-сладкий, хороший.
Мелкоплодный декоративный сорт с съедобными плодами. Плоды темно-красные, с восковым налётом. Вкус кисло-сладкий, вяжущий. Мякоть красноватая.
Сорт с плодами осеннего срока созревания. Плоды сильно уплощенные, ширококонические, выпуклые на верхушке, сильно ребристые, поверхность гладкая с очень слабым восковым налетом. Основная окраска светло-зеленая с желтоватым оттенком, покровная – ровный, размытый, густой красный румянец на большей части или по всей поверхности плода. На фоне румянца почти неразличимы полосы и штрихи, которые сливаются с общей покровной окраской. Подкожных точек много, они чаще крупные, встречаются мелкие, хорошо заметные на покровной окраске. Плодоножка короткая, толстая, обычно полностью заключена в воронке. Воронка очень глубокая и очень широкая, неправильной формы, складчатая, по краю неровная, бугристая. Чашечка большая, закрытая или полуоткрытая, размещается в глубоком, широком, складчатом блюдце. Подчашечная трубка чаще конусовидной формы, реже – чашевидная, очень широкая, средней глубины. Осевая полость очень маленькая, слабо выражена, иногда отсутствует. Семенное гнездо находится в центре плода или несколько смещено к его верхушке. Мякоть белая или слегка желтоватая, довольно нежная, сочная, очень хорошего, десертного, кисло-сладкого вкуса, ароматная.
Старинный поволжский сорт с плодами среднего вкуса. Плоды выше средней величины, иногда крупные, округло-конической или плоско-округлой формы, со слабо высаженными широкими рёбрами. Плодоножка короткая, средней толщины; воронка глубокая, оржавленная. Чашечка полуоткрытая, расположена в глубоком блюдце. Кожица очень маслянистая, у плодов в фазе потребительской зрелости светложёлтая, с яркополосатым румянцем, покрывающим обычно меньшую часть плода; имеется сильный восковой налёт. Подкожные точки многочисленные, крупные, хорошо заметные. Подчашечная трубка широко-коническая, воронковидная; сердечко плоско-луковичное; семенные камеры полуоткрытые. Семена , средней величины, коричневые:. Мякоть желтоватая, крупнозернистая. Плоды привлекательные по внешнему виду, но вкусовые качества посредственные, — мякоть сочная, кисловато-сладковатая, пресноватая, с лёгкой терпкостью.
Новый колоновидный относительно морозостойкий сорт с плодами осеннего срока созревания. Плоды средние и крупные, округло-конической формы. Кожица плода тонкая, прочная, блестящая. Основная окраска светло-жёлтая. Покровная окраска как правило отсутствует, но может проявляться в виде слабого, размытого красно-оранжевого загара на солнечной стороне. Подкожные точки светлые, практически незаметные, в очень малом количестве. Мякоть приятного сливочного цвета, хрустящая, средней плотности, консистенция мелкозернистая, сочная. Аромат слабый, приятный, пресно-сладкий.
Относительно старый сорт сибирской селекции. Плоды среднего размера и мелкие, округлые, слаборебристые, со швом. Плодоножка средней длины, воронка мелкая, часто заплывающая, без оржавленности. Окраска плодов размытая, малиновая. Мякоть желтоватая, рыхлая, крупнозернистая, сочная, кисло-сладкого вкуса, в некоторые годы – с терпкостью.
Старинный сорт бельгийского происхождения с плодами осеннего срока созревания. Плод очень бугристый, бутылковидной формы, тяжелый. Иногда формой и общим видом похож на Бере Боск, но плоды меньшего объема и короче. Кожица несколько жесткая на ощупь, очень тонкая, соломенно-желтого цвета, в многочисленных зеленовато-бурых точках, а иногда и в ржавого цвета пятнышках. Но иногда вся поверхность плода бывает одета в бронзово-ржавую рубашку. Иногда солнечный бок плода покрыт буровато-красным румянцем. Мякоть слабодушистая, желтовато-белая, довольно нежная, иногда более или менее маслянистая, тающая, сочная, винносладкая, иногда с терпкостью во вкусе.