RastiSad.RuВыбор правильных сортов - основа успеха. Осенними яблоками называют плоды сортов, созревающих с начала сентября до октября. Один и тот же сорт может быть как поздне-летним, та и осенним - в зависимости от региона выращивания.
В отличие от летних сортов, такие яблоки могут храниться в течение нескольких месяцев (в подходящих условиях).
В отличие от зимних сортов, яблоки осенних сортов можно есть прямо с дерева.
Зимостойкий сорт сибирской селекции с мелкими плодами осеннего срока созревания Плоды мелкие, одномерные, продолговатые, широкоцилиндрические, широкоребристые. Кожица средней толщины, гладкая, тусклая, с налетом. Окраска основная светло-желтая, покровная – по всему плоду, сильно выраженная, размытая, пурпуровая. Подкожные точки многочисленные, средней величины, серого цвета, хорошо заметные. Воронка средней глубины, оржавленность слабая. Мякоть желтая, средней плотности, мелкозернистая, сочная. Вкус кисло-сладкий.
Один из представителей "Лукашовок" с плодами осеннего срока созревания. Груши с молодых деревьев могут достигать 200 г, иногда до 400 г. По форме плоды широкогрушевидные, в легкой степени неравнобокие. По основному окрасу светло-желтые, покровная окраска образуется с солнечной стороны в виде неяркого, слабого штриховатого оранжево-красного румянца. Кожица гладкая, матовая, слегка шероховатая, с многочисленными, темными подкожными точками. Плодоножки слегка изогнутой формы, толстые, довольно длинные, часто косопоставленные. Воронка мелкой глубины, узкой формы, ребристая, образована неравнобокими выступами. Блюдце мелкое. Чашечка открытого типа. Сердечко верхнее, маленького размера, резко очерченное, веретенообразной формы. Семенные камеры закрытого типа. Семена средние, яйцевидной формы, окрашены в светло-коричневый цвет. Мякоть мелкозернистая, белой окраски, средней плотности, рыхлой консистенции, сочная, удовлетворительного кисловато-сладкого вкуса с терпкостью, слегка вяжущая, очень ароматная.
Старинный северо-американский сорт с вкусными плодами осеннего срока потребления. Яблоки среднего размера, у старых деревьев или в плохих условиях мельчают до 50г. Форма плодов - плоско-округлая, правильная. Цвет - нарядный, вишнево-красный румянец. Плоды хорошего кисло-сладкого вкуса с плотной мякотью и специфическим ароматом. Мякоть хрустящая, сочная, хорошего кисло-сладкого вкуса с ароматом. Яблоки хорошо выдерживают перевозку.
Мелкоплодный сорт Бурятской селекции осеннего срока созревания Плоды этого сорта мелкие, сильно уплощенные, округлые, гладкие. Основная окраска светло-желтая, покровная - ярко-красная, интенсивная, размытая. Кожица гладкая, с восковым налетом, у плодоножки оржавленная. Плодоножка длинная, тонкая. Мякоть зеленовато-желтая, средней сочности и плотности, нежная.
Орловский сорт с вкусными плодами осеннего срока созревания. Плоды продолговатые, округло-конической формы. Кожица плода гладкая, тонкая, блестящая, маслянистая, покрыта сизоватым восковым налетом. Основная окраска в момент съемной зрелости зеленовато-желтая, в фазе потребительской зрелости - золотистая. Покровная окраска - в виде ярких размытых полос и крапин интенсивной пурпурно-малиновой окраски по розовому румянцу на большей части плода. Хорошо заметны светлые подкожные точки. Мякоть белая, с кремовым оттенком, мелкозернистая, нежная, очень сочная, гармоничного вкуса с ощутимой кислотой, с сильным ароматом. В процессе хранения излишняя кислота уходит, при этом вкус становится очень приятным.
Сорт немецкого происхождения с плодами осеннего срока созревания. Плоды одномерные, округлые, правильной формы, поверхность плода гладкая. Плодоножка средней длины и толщины, прямая. Воронка средняя, широкая, тупоконическая, оржавленность слабая. Чашечка мелкая, средней ширины, гладкая. Основная окраска – зеленовато-желтая, покровная – ярко-красный размытый румянец, покрывающий 50-70% плода. Кожица тонкая, нежная, гладкая, сухая. Подкожных точек много, маленькие, серые, хорошо заметные. Мякоть плотная, скалывающаяся, очень сочная, кисло-сладкая с сильным, карамельным ароматом, отличного вкуса.
Осенний зимостойкий сорт с вкусными плодами. Форма плодов – округлая или или реповидная, без четко выраженных ребер. Окраска светло-желтая, покровная, с характерным размыто-полосатым розовым румянцем на большей части поверхности. Мякоть белая, плотная, сочная, кисло-сладкая, с приятным ароматом.
Сорт канадской селекции с мелкими, высоковитаминными плодами осеннего срока созревания. Плоды Китайки Керр яркие, нарядные, слегка вытянутой формы, тёмно-красного, почти бордового цвета в стадии зрелости. На кожице заметен сизоватый восковой налёт. Воронка мелкая, узкая. Плодоножка относительно длинная, умеренной толщины, окрашенная. Блюдце широкое, чашечка закрытая, чашелистики слегка оттопыренные. Мякоть довольно плотная, сочная, окрашена в красно-розовый оттенок. Вкус интересный, насыщенный, кисло-сладкий, с небольшой характерной терпкостью.
Широко распространенный старинный сорт прибалтийского происхождения с вкусными плодами осеннего срока созревания. Плод хорошей средней величины или довольно большой, ребристый, шаровидный, суживающийся к носку, приближающийся к усеченно-конической форме. Блюдце просторное, довольно глубокое, в рельефных складках; чашечка полуоткрытая или закрытая. Плодоножка толстая, с небольшим раструбом у верхнего конца, более или менее короткая и не всегда выступает за пределы тесной и мелкой воронки, стенки которой бывают обычно выстланы слоем ржавчины. Кожица слабо душистая, на ощупь слегка жирная, довольно толстая, плотная, бледно-желтая, но большая часть ее поверхности покрытая растушеванным румянцем, на фоне которого эффектно выделяются довольно часто разбросанные пестринки более густого оттенка, тогда как все поле усеяно светлыми точками и обволакивается тонким матовым слоем. Мякоть желтоватая, относительно плотная, но нежная, сочная, сладкая, с очень приятным легким винным привкусом.
Зимостойкий осенний сорт уральской селекции с крупными плодами. Плоды максимально 280 г, средней одномерности, правильной грушевидной формы. Кожица средней структурности, шероховатая, сухая, тусклая. Окраска в момент съема зеленая, при созревании зеленовато-желтая, покровная пурпуровая по меньшей части плода в виде легкого загара. Подкожные точки многочисленные, средние, серые, слабозаметные. Плодоножка средняя, толстая, прямая, косопоставленная. Воронка мелкая, тупоконическая, среднего размера, оржавленность отсутствует. Семена мелкие, коричневые. Мякоть белая, плотная, нежная, мелкозернистая, слабо кисло-сладкая со средним ароматом.